⑥饲槽每天清扫1次，依据气温每天或隔天消毒1次。

⑦检查水质，及时清洗和消毒水斗。

⑧尽量在牛采食最频繁的时间投料，每天饲喂2～3次，天冷时可1天2次。增加饲喂次数不增加干物质采食量，但可以提高饲料效率。经常翻料也可达到增加饲喂次数的效果。

6.主持人：李老师，怎样保证配制出营养均衡的全混合日粮呢？

专家：全混合日粮的配制有两个方面的要求：

一个要求是称量准确。包括

（1）秤要准确。称不同重量时秤可能会有不同偏差，秤应经常校正。

（2）原料含水的重量要准确。全混合日粮饲喂失败的主要原因之一是原料含水量估算不准确。尤其是青贮、鲜糟、青绿饲料等高湿原料水分差别较大时，应对投料量进行校正。因此，至少每周应测1次原料水分含量。

（3）投料要准确，每批原料投放应有记录，并进行审核。

第二个要求是搅拌，包括：

（1）搅拌时间。每批原料添加量不少于20千克。最后一批原料加完后再搅拌4～5分钟，总搅拌时间应大于10分钟。搅拌时间过长，全混合日粮太细，造成有效纤维不足；搅拌时间过短，原料混合不匀。过度搅拌比搅拌不足危害更大。

（2）搅拌顺序。要根据饲料的种类和饲料的特性安排顺序，既要防止长草不能切碎和搅拌不均，又要防止某些饲料(特别是青贮玉米)被搅拌得过细过碎。一般投料顺序为：精饲料—糟渣类饲料—颗粒料—长干草—苜蓿草—青贮。

我们应该保证配制出营养均衡的全混日粮。 

首先根据不同生理阶段选择有代表性的奶牛，然后从饲养标准中查出奶牛在生长、发育、繁殖和泌乳需要，以现有饲料为基础，从饲料营养成分表中确定各种营养成分，其中常量的营养成分如干物质、蛋白质、钙、磷、无氮浸出物等在每批原料进厂前都要进行化学分析，最后以现有饲料的各种营养成分为基础，计算并进行配合。 

7.主持人：李老师，请您给我们谈一谈奶牛非蛋白质含氮饲料的合理利用问题。

专家：好的。非蛋白质含氮饲料又称非蛋白氮，是不具有氨基酸肽键结构的其他含氮化合物。动植物体中的这类化合物有酰胺类、含氮的糖苷和脂、生物碱、铵盐、硝酸盐、甜菜碱、胆碱、嘧啶和嘌呤等。非蛋白氮能奶牛等被反刍动物瘤胃中的微生物很好利用，这在反刍动物营养中占有十分重要的地位。

在非蛋白氮化合物中，有代表性的化合物是尿素，尿素价格低、应用效果好，倍受人们的推崇。采用尿素作为反刍动物蛋白质补充饲料已有较长历史。

尿素的主要成分是氮、其次还有氢、氧、碳等元素，本身没有能量价值，溶解度很高，在瘤胃中能很快转化成氨。

饲喂尿素的剂量不可过大，否则会在瘤胃中产生大量的氨而引起致命性的氨中毒。在日粮配合和使用方法上也要科学、合理。为了提高尿素的利用率和防止氨中毒，应注意以下事项：

（1）日粮中必须含有适量易消化的碳水化合物。瘤胃中细菌在合成菌体蛋白时所需的能量和碳架，主要是由碳水化合物酵解供给。而碳水化合物的性质，直接影响对尿素的利用效果。试验证明，在牛日粮中单独用粗纤维作为能量来源时，尿素利用效率仅为22%，而供给适量的粗纤维和一定量的淀粉时，尿素利用率可提高到60%以上。

（2）日粮中应含有一定比例的蛋白质。有些氨基酸，如赖氨酸和蛋氨酸，它们不仅作为成分参与菌体蛋白合成，而且还具有调节细菌代谢的作用，促进细菌对尿素的利用。

一般认为，在补加尿素的日粮中，蛋白质水平以10%～12%为宜，高于或低于这一水平就会引起中毒或降低尿素的利用率。

（3）日粮中要有供微生物生命活动所必须的矿物质。钴是蛋白质代谢中起重要作用的维生素B12的成分。钴不足，维生素B12合成受阻，影响细菌对尿素的利用。硫是合成菌体蛋白中蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸的原料。在保证硫供应的同时，还要注意氮硫比和氮磷比。含尿素日粮的最佳氮硫比为10～14:1，氮磷比为8:1。此外，还要保证细菌生命活动所必须的钙、镁、铁、铜、锌、锰及碘等矿物质的供给。

（4）控制尿素喂量，注意饲喂方法。尿素首先要在细菌分泌的脲酶作用下分解为氨。而脲酶的活性很强，如果饲喂占日粮干物质1%的尿素，只需20分钟就全部分解完毕。然而细菌利用氨合成菌体蛋白的速度仅为尿素分解速度的1/4，如果尿素喂量过大，它被迅速地分解成大量氨，细菌来不及利用，一部分氨被胃壁吸收后随血液流入肝脏形成尿素，由肾排出。更严重的是，如果吸收的氨超过肝脏将其转化为尿素的能力时，氨就会在血液中积蓄。牛100毫升血液中氨的含量达到1毫克时，就会出现氨中毒症状。因此，尿素的喂量不能超过日粮蛋白质需要量的20%～30%或日粮干物质的1%。成年牛每头每天喂60～100克。生后2～3月内的犊牛不能饲喂尿素。在饲喂方法上必须将尿素均匀地搅拌在精粗饲料中混喂，不能将尿素单独饲喂或溶于水中饮用。最好先用废糖蜜将尿素稀释或用精料拌尿素后再与粗料拌匀，还可将尿素加到青贮原料中青贮后一起饲喂。一般在1吨玉米青贮原料中，加入4千克尿素和2千克硫酸氨。