饲喂栏枷的设计

      自锁式颈枷作为奶牛饲喂栏枷使用是奶牛业当前讨论的一个主题。Shipka和Arave（1995）的报道指出，自锁颈枷锁定饲喂4小时的奶牛与非锁定饲喂的奶牛比较，产奶量和干物质进食量无明显差异。Arave等人（1996）在另一个研究中也得出类似的结果，但在夏季每天锁定饲喂4小时（9AM－1PM）的奶牛产奶量下降2.9kg/头/日。夏季奶牛体内肾上腺素水平的提高也表明奶牛在夏季的应激增加。Bolinger等人（1997）的研究发现，春季锁定饲喂奶牛4小时不影响其产奶量和饲料进食量。这些研究都对锁定饲喂4小时的奶牛与非锁定饲喂的奶牛作了比较，但没有比较颈轨栏枷与自锁颈枷饲喂的差别，也没有说明训练奶牛使用自锁颈枷的影响。值得探讨的是，连续锁定饲喂4小时是否太长了，多数情况下最多锁定1个小时就应该足够了。

      另一项研究（Batchelder，2000）对4列式牛舍正常饲养量和过载（卧床的130％）情况下颈枷锁定饲喂和使用颈轨栏枷自由采食对奶牛的影响。短期研究的结果显示锁定饲喂的奶牛干物质进食量下降3－5％，产奶量和体况评分没有差异。另外，与正常饲养量相比，过载牛舍的奶牛挤奶后采食量下降。此项研究表明颈枷锁定饲喂的奶牛采食量下降但不影响产奶量。

      Brouk等人在2000年夏季作了一项研究，测定锁定饲喂和使用颈轨栏枷自由采食对产奶量和干物质进食量的影响。试验在一个存栏216头荷斯坦泌乳牛的商业奶牛场进行，结果表明，只要管理良好，颈枷锁定饲喂对奶牛产奶量和干物质进食量没有不良影响。

      栏枷适当倾斜也很重要。Hansen和Pallesen（1994）报道，饲喂栏枷向饲喂通道侧倾斜200可以使奶牛采食面延长14cm而提高采食效率。槽道上料保持连续均匀也可达到同样效果。饲喂栏枷倾斜的一个缺点是饲喂车上料过程中可能会对设备造成损坏。

      饲槽表明应该平滑以免伤害奶牛舌头。在粗糙的饲槽中采食时牛的舌头侧面最容易被伤害。饲槽表面可以用塑料、瓷砖等材料加以覆盖。但饲槽过度光滑容易造成饲槽中饲料堆积，需要频繁整理槽道。

      影响奶牛生产的环境温度和光照

      成母牛的温度适宜区为5－250C，这个范围有个体差异，也随环境条件变化。在这个温度范围内，一般假定对奶牛采食的影响为最小，温度高于或低于这个范围都会影响奶牛的饲料进食量。相对于低温，高温对奶牛的应激更为严重。
 

      1、热应激的影响
      热应激降低奶牛饲料进食量和产奶量，影响奶牛健康和繁殖效率。Spain等（1998）的研究表明，相对于适宜温度，泌乳牛在热应激情况下采食量降低6－16％。Holter等（1996）报告，热应激对成母牛的影响大于育成牛。其他研究也报告了类似的结果。热应激情况下，在饲料进食量下降的同时，用于泌乳的能量利用率也下降下降30－50％。通过充足的通风和降温措施可以缓解和降低热应激对奶牛的影响。

      1）  牛舍通风
      设计良好的牛舍利用自然通风就可以保持舍内充足的通风量，保证舍内良好的空气质量。       

       Armstrong等人（1999）报告，4:12的牛舍屋面坡度且屋脊设置通气带可以降低夏季下午奶牛的呼吸率，而屋面坡度降低并覆盖屋脊的牛舍中奶牛呼吸率增加。研究还发现，与较低的牛舍屋檐相比，4.3m高度屋檐的牛舍中奶牛呼吸率只是轻微增加。设计散栏式牛舍时，应能够保证空气最大限度地自然流通以减少热应激对奶牛的影响。侧墙通风窗、屋脊通风窗的通风量很重要，合理的侧墙高度设计并去除影响牛舍通风的建筑物或其他物体都可以增加空气的自然流通。

      影响牛舍通风的另一个因素是牛舍的跨度。6列式牛舍跨度明显大于4列式牛舍，牛舍跨度增大会降低牛舍的自然通风效果。Chastain（2000）的报告指出， 6列式牛舍的夏季通风率比4列式牛舍低37％。炎热和干旱季节，牛舍型式和设计选择不当可能会加剧奶牛热应激，进而使奶牛饲料进食量减少，产奶量下降。

       2）  牛体降温
      在炎热季节，必须增加通风和设置喷淋降温设备以防止和缓解奶牛热应激。需要加强降温的重点区域是挤奶厅和待挤区。棚舍建筑首先必须具备遮荫功能，在夏季能够提供足够的荫凉。南北向的牛舍，夏季上午和下午的阳光能够直射到舍内甚至采食区的奶牛。其次，随着环境温度的升高，牛体更加依靠蒸发降温来维持体温，使用喷淋和风机系统能够有效地降低牛体的温度，但并不降低牛舍的温度。
 

       2、奶牛冷应激
      奶牛的耐寒性能比其它动物强的多。影响奶牛抵御低温的因素包括牛舍建筑、舍内条件、奶牛年龄、泌乳阶段、营养状况、气候变化、被毛和行为等（Armstrong和Hillman，1998）。在环境温度下降到低于奶牛临界温度下限时，奶牛饲料进食量增加。防风和除湿可以降低奶牛临界温度下限，避免冷应激对奶牛的影响。如果饲料进食量不能持续保证奶牛维持体温和产奶的需要，则奶牛产奶量可能会下降。

      3、光照
      有几项研究已经证明，补充光照能够增加产奶量和饲料进食量。与秋冬季自然光周期比较，奶牛在昼夜比16h: 8h的光周期下产奶量和饲料进食量提高6％（Peters， 1981）。提供正常通风和光照的情况下奶牛饲料进食量增加5％（Chastain等，1997）；而把光周期从9.5－14h提高到18h时，添加bST（牛生长激素）的奶牛采食量增加3.5％，不添加bST的奶牛增加8.9％（Miller等1999）。与16h光照相比，24h提供光照的奶牛产奶量没有增加（Dahl等，1998）。这类研究是在牛舍不同的区域布置不同光强的光照，测定增加采食量的合适光强还需要做更多的试验。现代散栏牛舍中，不同区域的光强变化很大，因而以后的研究应对舍内不同位点需要的光强进行测定。