补钙:喝酸奶胜过喝牛奶
    日期:2009-08-10 00:00  编辑: 中国奶业协会信息网  来源: 健康时报  查看:
    核心提示:

        如果是好的益生菌酸奶,我们会建议在母乳喂养结束后,开始酌量饮用,每天100克也就够了,两岁以后就可以增加饮用量。有人认为不能给婴幼儿喂食酸奶,理由是酸奶含钙量较少,影响婴幼儿成长。

        这种说法是不正确的,酸奶是由牛奶发酵制成,它的蛋白质和钙含量都与牛奶不相上下,但是,吸收率却比牛奶高出许多,所以,喝酸奶对幼儿的钙摄取反而是有帮助的。不过,请注意,乳酸饮料或经稀释调配的乳酸菌饮料,含钙量就比牛奶低了。

        许多人担心酸奶的酸味会伤害牙齿。其实益生菌对口腔具有保健的效果,多喝酸奶有助于保持良好的口腔菌相,抑制会造成蛀牙和牙周病的坏菌增长。但是,酸乳确实含酸也含糖,所以喝完酸奶最好漱漱口。

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        吃奶的婴儿可适量食用滑肠食品,如橘子汁、红枣汁等。

        正在断奶期内的婴儿除了吸收高营养的蛋类、瘦肉、肝和鱼类外,还要适量吃些含膳食纤维较多的蔬菜、水果及粥类,如菠菜、芹菜以及香蕉、梨等。

        工作忙试试“周末痛快排便法”

        总有企业界的朋友问我:“蔡教授,平常实在太忙,早上没时间好好上厕所怎么办?”我教你一招“周末痛快排便法”,从周四晚开始设计周六的便便,原理很简单,就是多提供可以制造便便的原料,再加上酸奶就对了。所以周四晚上就刻意增加膳食纤维摄取量,吃杂粮饭,多吃芹菜、韭菜、菠菜、南瓜、萝卜等。周四、周五吃两条红薯,早晚加一瓶酸奶,周六早起同样喝一瓶酸奶,吃高膳食纤维早餐,就准备痛快地排个“周末好便”吧。