2010年1-10月全国乳制品产量1766.79万吨，同比增长10.7%，其中液体乳1509.41万吨，同比增长10.1%，干乳制品257.38万吨，同比增长14.3%，奶粉113.4万吨，同比增长12.4%。

　　据统计，2009年奶牛存栏和奶类总产量分别为1218万头和3650万吨，为2008年的96.5%和98.8%。2010年上半年，全国100头以上奶牛存栏占全国的28.48%，比2008年提高了8.7个百分点。奶站管理逐步规范，生鲜乳质量安全水平显著提高，截止2010年6月底，奶站清理工作已经全部完成，全国现有生鲜乳收购站13503个，比整顿前减少6890个，机械化挤奶站的比例达到87%，比清理整顿前提高36个百分点。2009年和2010年上半年农业部分别抽检13129批次和3539批次，三聚氰胺含量全部符合临时管理限量值规定，也没有检出皮革水解蛋白等违法添加物。2010年前三季度牛奶产量2369万吨，同比增长2.6%。乳制品产量恢复增长，企业效益增幅减缓，2009年全国规模以上乳品加工企业乳制品产量累计1935.12万吨，比2008年增长12.9%。2010年1-8月，销售收入500万以上的规模乳制品加工企业销售收入1200.87亿元，同比增长18.0%；利润总额59.48亿元，同比减少1.0%；利润率仅为5.0%，较2009年的5.7%有所下降。全国规模以上乳品企业共有823家，其中亏损企业191家，占23.2%，相较2009年底的21.9%上升了1.3个百分点。2010年前三季度，全国36个大中城市居民人均乳制品消费量18.16千克，同比减少4.7%。乳制品进口大幅增长，2010年1-9月我国进口乳制品54.26万吨，价值14.37亿美元，分别比去年同期增长23.9%和95.9%；进口平均单价为2648.5美元/吨，同比上涨58.1%。

　　当选为第六届中国奶业协会会长的农业部副部长高鸿宾表示，奶业是一个大有希望的朝阳产业，同时也是一个关系国计民生的健康产业，奶业协会为推动奶业的发展发挥了积极作用，为我国奶业未来的发展创造了良好的条件。

　　第五届中国奶业协会常务副理事长兼秘书长魏克佳在大会上作了第五届中国奶业协会工作报告。他指出，中国奶业协会根据奶业发展的实际情况，围绕第五届会员代表大会提出的工作思路，发挥协会“协调、服务、维权、自律”的职能，以服务为宗旨，努力开展工作，取得了显著成绩，四年来所做的工作主要有：一是抓住关系奶业发展的大事，推进行业健康发展，包括积极参与制定奶业相关法律、法规和政策，积极向“两会”提交有关奶业提案，积极应对奶业突发事件，推进奶业产业一体化，组织编写《中国奶业发展史》。二是做好奶牛养殖基础工作，提高原料奶生产水平，包括召开奶牛发展大会，促进奶牛养殖方式转变；推进良种繁育体系建设，提高奶牛遗传群体水平；开展奶水牛调查，开发优秀奶水牛种质资源；开展奶农培训，推广先进奶牛饲养管理技术。三是规范行业行为，为保障乳品质量安全服务，包括开展行业自律工作，宣贯乳品安全法律、法规，推进奶业认证工作。四是加强奶业宣传，培育和开拓乳品消费市场，包括开展世界牛奶日宣传活动，开辟奶业宣传专栏，拍摄奶业专题宣传片，开展乳制品市场促销活动。五是增强信息服务功能，构建信息交流平台，包括充分利用宣传媒体—“一网三刊”发布行业信息，做好奶业信息监测工作。六是加强国际合作与交流，拓展行业发展空间，包括开展技术交流合作，加强与其他奶业国家和地区的互访，举办中国国际奶业展览会和国际交流专场。七是加强协会自身建设，适应行业发展需要，包括加强党建工作、思想建设、组织建设和制度建设。根据几年来的协会工作情况，就更好的发挥协会职能，做好协会工作，他总结出协会工作体会，归纳起来为五个坚持，即坚持科学发展观，坚持积极主动参与奶业的重大决策，坚持以服务为宗旨，坚持搞好与有关单位的协调协作，坚持抓好自身建设。最后，魏克佳秘书长对新一届协会工作提出了几点建议：一是充分认清奶业面临的挑战和机遇，建议新一届协会增强工作的紧迫感、责任感和使命感，抓住机遇，迎接挑战，不断开拓协会工作的新局面。二是进一步做好服务工作，为奶业转型服务，为建立长效机制服务，为制定重大决策和法律法规服务，为会员单位服务。三是加强行业自律，努力提高自律认识，加大自律工作的力度，树立良好的协会文化。

　　会议期间，为认真分析当前奶业发展形势，努力提高我国奶业发展的质量和效益，召开了奶牛育种、繁殖、饲养饲料与环境、动物卫生保健、养殖工程与机械、乳品工业专业委员会会议和专题研讨会。