美国奶制品市场的价格持续升温。在周四的时候，芝加哥贸易市场上块状奶酪的价格在13天内增长了25.75美分。奶粉市场也是持续高调，A级脱脂奶粉的价格在周四上涨了2美元。

　　奶制品价格究竟会上涨到什么时候呢？奶制品市场的分析家Peter Turk称，他现在还不能预测奶价将会上涨到什么程度，因为似乎奶价的上涨还将会持续一段时间。价格的上涨使得很多奶酪的购买者大量的收购奶酪，主要是为了能够在奶酪价格更高之前，储存一部分。而还有一个现象就是很多奶酪销售者不愿意大量的出售奶酪，可能也是为了等待更高的价格出现。

　　现在还有一个比较大的问题就是，什么时候需求量将会减少呢。Turk称，一旦整个全球的奶制品需求量下降，国内的需求量将会随着下降，但是我觉得现在不太可能发生这种情况。同时现在不断高涨的奶制品市场也吸引了很多投资，而很多投资并不是来自奶制品行业。