据了解，与体形强壮的黑白花荷斯坦奶牛相比，黄白花图案的娟姗牛形体较小。虽然它的年平均产奶量为7000公斤，要比荷斯坦奶牛低2000公斤左右，但娟姗牛的原料奶中乳的干物质含量较高。

    并且娟姗牛乳脂率一般在4.5%以上；蛋白质含量高达3.5%以上；因此娟姗牛奶的口感和风味比一般牛奶更好。 相关人士预计，明年上半年，由娟姗牛制出的乳制品将出现在超市的货架上。