最近，上海牛奶集团针对2009年的经济工作提出了具体的工作设想，主要思路是实现四大转变，五大举措。

　　实现四大转变包括：一、转变发展方式，重点定位在：抓品牌、拓网络、控资源、建项目；在发展路径上，由“以畜牧为主”向“以畜牧为本、相关核心产业并举综合发展”转变。二、转变生产方式，坚持科学发展，着力推进高产奶牛、黑毛猪种项目建设。对所有老牧场进行发酵TMR设备和工艺上改造。三、转变管理机制，着力引进市场竞争机制，强化经营考评，促进管理升级；深化节支降本，开源节流；推动成本费用“两精”管理模式：提升全面预算管理水平；推动企业管理由经验型管理向信息化、科学化和市场化方向转变。四、转变投入取向，坚持把发展生产力作为促进发展的前提，建立畜牧业盈利模式，解决八大问题。

　　为此，上海牛奶集团决定采取五大措施，包括：一、优化畜牧业运营体系。组织架构体现专业化；基地生产体现集约化；模式转变体现先进性；奶源控制体现同步性。二、转变爱森盈利模式。拓展市场，进行高、中档肉品联动，多方位占领；在营销方式上，高端“爱森”冷却肉坚持走高、精、尖道路；中档走大众化产品道路；零售滞销产品以大型食品企业作为产品通路。加强标准化门店建设，统一标准、规范服务、规范流程。三、提升牛奶棚消费档次。在战略定位上，突出“西点+牛奶”的主业特征；做好烘焙产业；开拓自制乳品业市场。在市场战略上，研发新品，创新经营模式，进行门店扩张。提升企业品牌。四、强化集团化管控手段。调整中层干部队伍；建立预警机制；完善考核手段。五、提高资产的变现能力。1、小企业的有序退出；2、有些参股企业有序退出；3、存量资产的质量提升；4、积极稳妥处置好冠生园1.7亿资产保值变现；5、奶源的全国性布局与光明乳业全国市场布局的对接；6、海丰二期万头奶牛示范基地启动的项目资金保障。