乳牛不仅要求具有很高的产乳能力，而且还要求它具有十分经济地利用饲料的能力，能将较少的饲料转变为最多的乳汁。因此，乳牛对饲料报酬(或称饲料转化率)的高低，是鉴定乳牛质量好坏的重要指标之一，也是育种工作的重要内容之一。
  在把饲料转化成畜产品的效率方面，乳牛是最高的。
  饲料报酬的计算有下列2种方法：
(一)每l00kg饲料干物质生产若干千克牛乳  将母牛全泌乳期总产乳量用全泌乳期实际饲喂各种饲料的干物质总量来除，即：

                  全泌乳期总产乳量（kg）
饲料报酬＝???????????????????????
            全泌乳期实际饲喂各种饲料的干物质总量(100kg)
       (单位为：千克奶／100kg饲料干物质)

(二)每生产100kg牛乳消耗若干饲料干物质  将全泌乳期实际饲喂各种饲料的干物质(千克或100kg)，除以同期的总产乳量(100kg)，即：

                         全泌乳期实际饲喂各种饲料的干物质总量
饲料报酬＝??????????????????????
                  全泌乳期总产乳量（100kg）
(单位为：100kg或千克饲料干物质／l00kg奶)