你是否有过这样的经历：刚买回的鲜奶，明明在保质期内，打开喝时却发现已经变味了！

　　你也许每天都喝鲜牛奶和酸奶，但却不知道，从牛奶灌装封口的那一刻起，就有一条“后冷链”全程“护航”，保证将新鲜的奶制品安全送到你的手上。如果你在超市买了鲜牛奶或酸奶之后，又去别的柜台逛上一大圈，或在回家路上再做做锻炼，如此这般，“后冷链”中断超过一定时间，产品就开始变质。

　　营养专家指出，在购买牛奶后，应当尽快食用。如果暂时不喝，则应当严格按照厂方明示的保存方法，放入冰箱保存，以免导致变质。

　　订奶户应在每天上午7点以前按时取奶、饮用，或立即放入冰箱内冷藏。当天的牛奶尽量当天饮完。那些习惯在没有冷藏设备的小店零买鲜奶、酸奶的消费者，当购买时间超过上午8点，就须小心品尝，注意乳品是否变质。

　　夏季，或者从离家较远的大卖场购买鲜奶，应有套用保温瓶(袋)的习惯。