近日，记者在我市农村采访时发现，无论走在河沿路旁或是田间地头，都不时会看到奶羊的踪迹。据了解，这些奶羊大多都是农民自家里留着挤鲜奶喝的，也有的养羊数量多的，给周围需要的村民送鲜奶。据大连市农委畜牧处处长孙乾介绍，现在我市农村有奶羊近7万只，年产鲜羊奶量2万余吨。

　　在普兰店市皮口镇宋家村的村头，记者遇到了正在放羊的老宋。据老宋说，他养了7只奶羊，每只羊每天平均能挤3.5公斤左右的鲜奶。其中有少量自己家里人喝，其余的都卖给附近家里没有养羊的村民。每公斤鲜奶的价格是2.8元。至于为什么现在农村多数家庭选择养奶羊，老宋说养奶羊成本比较低，一头羊也就三四百元，而一头奶牛怎么也得五六千元。

　　虽然喝鲜羊奶的越来越多，但记者发现，农民们喝羊奶是各家有各家的喝法。有的加热，有的不加热；有的喝起来有一定的量，有的将家里产的鲜奶全喝光。那么，到底怎么喝鲜羊奶才是科学的呢？大连医科大学附属第一医院营养师丁文军介绍说，羊奶和牛奶营养成分差不多，鲜羊奶如果不加热的话，里面有一些细菌，不太卫生。但是也不用烧得特别开，如果烧太开了就会破坏羊奶中的营养成分，一般加热到60℃左右就可以了。对于婴幼儿等肠胃功能比较弱的群体，应该烧开了好。

　　至于喝羊奶的量，丁文军说，不能把羊奶当水喝。一般每人每天喝0.25至0.5公斤，应该是比较合适的。因为羊奶含钙比较高，如果超过0.5公斤，就会造成体内钙量超标，容易形成结石。对于老年人，钙流失比较严重，可以适当多喝一些，但也以不超过0.75公斤为宜。羊奶中脂肪的含量也比较高，老年人喝鲜羊奶时，应该先用土法进行去脂。把鲜奶加热到80℃至100℃，然后放在器皿里冷却，上面就会形成一层脂肪层，把这层脂肪掠去，就可以喝了。