昨天一大早，市民蒋先生在官渎新村门口一辆早餐车上买了一个蛋饼、一包鲜牛奶，边吃边往单位赶，不承想两口牛奶下肚，保质期内的鲜牛奶竟喝出了馊味。忍着拉肚子的痛苦，蒋先生试图联系生产牛奶的乳业公司和销售早餐的公司讨个说法，可折腾了半天，也没有什么结果。

    蒋先生很困惑：早餐车上的鲜牛奶到底谁来保质?

    昨天早上7点左右，蒋先生在官渎新村门口花五块多钱购买了这份早餐，一口蛋饼、一口牛奶下肚，便觉得味道有点不对劲。起初以为是蛋饼问题，可喝到第二口牛奶时，才发现是鲜牛奶成了馊牛奶。“我急着上班，吃得比较急，一口牛奶就喝了小半包。 ”蒋先生说，发现牛奶馊了之后，他仔细看了牛奶上的保质期，牛奶上清楚的写着6日生产、2℃至6℃冷藏保质期三天。也就是说牛奶还在保质期内，可怎么会变质呢?蒋先生随后联系了生产牛奶的乳业公司，对方让他找早餐公司，由于个人精力所限、又适逢周末等种种原因，蒋先生没能通过早餐公司得到说法。在蒋先生看来，保质期内的牛奶变质就是乳业公司的责任。他认为，自己购买鲜牛奶的时候尚早，当时气温不算热，牛奶不应该变质。同时，蒋先生也对早餐车既售卖热的蛋饼、茶叶蛋等食物，又售卖需要低温贮藏的牛奶的做法，表示了担忧。“印象中，以前早餐车是不卖现做的蛋饼的! ”

    昨天下午，记者就此联系了生产该款鲜牛奶的乳业公司。公司客服部门工作人员表示，根据规定，这款鲜牛奶在2℃至6℃的冷藏条件下可以保质三天，但一旦脱离这个温度环境，尤其是在气温比较高时，鲜牛奶很快就会变质。“像这样30多摄氏度的天气里，脱离3℃至6℃的冷藏条件半个小时，牛奶就可能变质了。 ”工作人员说，市民购买到的变质牛奶应该是在早餐售卖环节贮藏不当导致。工作人员认为，气温比较高时，一包鲜牛奶在早餐车的简易保温环境中，搁得久一点容易变质，而现在，早餐车还售卖一些热的茶叶蛋、蛋饼之类，冷热混搭，就更容易导致需要低温冷藏的鲜牛奶变质。

    对于乳业公司的解释，早餐公司负责人表示不认可。他认为，他们公司的早餐车已经卖了近十年的牛奶，一天销售上万包，类似的事情属于个例，不能说是早餐车不具备相应的贮藏条件。(王森霈)