中广网北京6月13日消息（记者王菲 实习记者赵龙） 当前，食品安全日益成为大家关注的话题，比如对于我们早餐的重要组成部分---牛奶，究竟喝还是不喝，已经让很多人两难。营养丰富的牛奶究竟是如何生产出来的？有哪些技术手段确保牛奶的新鲜与安全呢？6月9日上午，中央台老年之声听友团带着如此的疑问，踏上了寻觅答案的“牛奶之旅”。

在本次老年之声听友参观团的活动中，大家一起了解了牛奶的生产制作过程，亲眼目睹了牛奶安全检测、分检包装、入库存仓等各个环节，与“牛奶”来了次亲密接触。

　　第一站，先是来到了位于北京市通州区渠头的三元绿荷牧场，大家更换工作服，并进行严格消毒后进入牧场园区。牧场的场长带领大家参观了奶牛饲养区和挤奶区。全自动化的挤奶设备让大家眼前一亮，现代化挤奶平台为奶牛提供“全天候”服务，按照 “清洗乳房一按摩乳房一挤奶”的程序操作，让牛有一个产奶的好心情。工作人员笑着解释道：“奶牛心情好，奶就多，奶质也好；心情不好，奶就少，奶质也下降”；现在正值夏季，在饲养区还专门给奶牛配备了大号的风扇，给奶牛消暑降温。这令参观者连连感叹：“奶牛‘福气’不浅。”

　　随后，听友团又来到了双井的乳品加工场。在讲解员的带领下，大家参观了牛奶生产、包装的全过程。在产品包装区域，大家可以很直观地看到那些盒装牛奶从生产线的传送带上滑过，眼前的一切都吸引着各位听友团成员的注意。在展览室，多幅关于三元牛奶发展的照片，记录了三元牛奶走过的悠久岁月。特别是一具早期外国赠送的奶牛的标本，让在场的人们都为之惊叹。

　　参观之旅的最后一站，老年之声听友团成员们还在工作人员的组织下，举行了“牛奶知识”的问答会，同时品尝了各种奶制品。活动结束后，老年听众们纷纷表示，通过这次参观，他们不仅了解到乳品的现代化生产流程，更掌握了安全健康饮奶的知识。

　　本次活动由中央人民广播电台老年之声举办，在参观过程中，编辑主持人们和听众们零距离接触，了解他们对于精神文化生活的需求，活动增进了彼此之间的情感，拉近了彼此的距离。同时，听友们中肯的建议也为老年之声节目的不断创新提供了更多的思路。 

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　　早晚是喝牛奶的最佳时机

　　什么时候喝牛奶最好？牛奶中的营养成分比较多，早餐时喝奶，给一天的活力提供充足的营养保证。牛奶中也含有能够促进睡眠的氨酸，因此晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人体对其营养成分的吸收。牛奶不要空腹喝，不利于消化。

　　牛奶不宜放入热水瓶中保存

　　不少人喜欢冬天时把牛奶加热后倒进热水瓶里保存，事实上，这种方法是不科学的，因为这样做容易使奶中混入细菌，牛奶很快会变质。另外牛奶也不能冰冻，一般贮存牛奶以3℃左右为宜。

　　奶和茶一起喝影响消化

　　牛奶不能与许多东西同时吃，比如含有鞣酸的水果，如柿子、橘子。有人觉得牛奶和浓茶同时喝或者干脆掺在一起喝比较美味，实际上这样做不好，因为牛奶和这些物质容易结块成团，影响消化。

　　酸奶加热最好不超50℃

　　很多人喜欢喝酸奶，冬天把酸奶加热比较常见，但工作人员建议，加热酸奶最好不要超过50℃，因为高于50℃乳酸菌就会发生变质，破坏酸奶原有的营养成分。

　　保鲜袋装的牛奶不要放到微波炉直接加热

　　用微波炉加热牛奶很方便，不过保鲜袋装的牛奶如果直接放在微波炉中加热可能对健康产生不利影响，因为保鲜袋中还有铝箔成分，铝箔受热可能会产生致癌物质。