上周，抓住厂家促销的时机，福州金山四期的王女士，一口气订了三份长富鲜奶。

王女士说，自从前年“三聚氰胺事件”发生后，她只给孩子喝福建本土的鲜奶，再也不迷信所谓的大品牌。

最新的一份权威调查显示，像王女士这样选择本地鲜奶的消费者，不仅在福建很多，在全国也很普遍，许多消费者已不再迷信大品牌、不再迷信各种概念炒作的所谓高端奶，而纷纷选择更安全、更新鲜、更营养的本地鲜奶。

全国消费者满意度调查

前三强均为本地产鲜奶

8月中旬，中国质量协会与全国用户委员会公布2010年液态奶消费者满意度测评结果，福建长富进入前三名。

本次调查共选取27个品牌，包括3个全国性品牌和24个区域性品牌。调查区域包括北京、上海、福州等22个大中城市。

结果显示，前三名的除了福建长富，还有山东得益、沈阳辉山，均为区域性鲜奶品牌。而生产常温奶的三大巨头，排名均在第15名之后。

“前三名都是巴氏鲜奶品牌，表明消费者对液态奶的质量和品类更为看重。巴氏鲜奶好比新鲜水果，常温奶好比罐头水果，懂行的消费者自然喜欢新鲜水果了。在欧美一些发达国家，鲜奶的占有率达99%以上，我国长期受乳品企业的误导，很多人还在喝常温奶。”长富乳业副董事长蔡永康表示。

据介绍，常温奶（即纯牛奶）采用135℃以上的超高温灭菌，杀灭牛奶中所有有害菌和有益菌，完全没有活性物质，以实现常温储存。超高温使牛奶营养严重流失，被称为“罐头牛奶”。

而巴氏鲜奶采用巴氏低温杀菌工艺，在保证牛奶饮用安全的同时，最大限度地保留牛奶天然、原始的营养。其营养价值高，必须2-6℃冷藏，保质期3-7天。

此前省政府发布的《关于促进福建省奶业持续健康发展的若干意见》明确提出，“要积极引导和培养鲜奶消费习惯。”

鲜奶对奶源要求更高

喝奶只喝巴氏鲜奶

“与国际接轨，喝奶只喝巴氏鲜奶”，两年来，福州王女士已树立这种观念。真正让王女士彻底放弃常温奶的，是2008年底那场震惊全国的“三聚氰胺事件”，此次全国性调查，本土鲜奶能包揽前三名，也与鲜奶企业在那次事件中的表现有关。

在那场事件中，三大乳业巨头的常温奶均检出三聚氰胺。而我省的长富乳业一枝独秀：历经国家、省市质检部门层层检测，从未检出。在其他城市，本地鲜奶“出事”的也比较少。

为何鲜奶阵营能经受住考验？中国乳业界泰斗、东北农业大学教授骆承庠表示，巴氏鲜奶对奶源要求更高，必须采用新鲜无污染的就近奶源，牛奶从挤出到生产必须在24小时内完成。所以，鲜奶厂家没有自己的奶源基地就无法生产。

而常温奶采用超高温灭菌工艺，即使是受污染的奶源，也可以生产出“罐头牛奶”，北方的几大乳业巨头没有奶源基地，依托向散户收购原料奶，由于收购过程监控缺位，才导致“三聚氰胺事件”发生。

    比如，福建长富先后投入9亿多元，建设30多个规模牧场，拥有3万多头奶牛。因为有自己的奶源基地，长富从未向个体奶农收购过原料奶，从根本上杜绝掺假行为的发生。长富还拥有国际水平的冷链管控流程，确保牛奶始终处于全程2-6℃的保鲜状态。目前，长富鲜奶订户已超42万户，占福建省85%市场，并畅销江西、浙江等周边省。

同时，利用每天自有近200吨奶源的优势，长富酸奶都用优质鲜奶发酵，与其他奶粉发酵的酸奶比，口感和营养价值都更胜一筹。 明瑶 向洪

答谢消费者 订3个月送15份

为答谢消费者，长富即日起至9月29日开展 “巴氏鲜牛奶 健康新学年”鲜奶宣传月活动，期间订一个月鲜奶，将获赠同品5份，订三个月赠15份。拨打114就可订购。

(本文来源：东南快报 )