由于全球谷物、饲料价格一路上扬，国内奶牛养殖成本持续提高，原奶价格大幅上涨。国家统计局银川调查队的调查资料显示:2010年以来，银川市乳制品企业的原奶收购价格比去年同期上涨了44.0％。

　　银川市液体乳及乳制品制造业产品出厂价连续8个月上涨，8月份同比上涨45.6％，涨幅创新高。奶粉、纯牛奶和酸奶的出厂价同比分别上涨95.1％、21.9％和4.0％。

　　成本压力增大促使乳制品企业上调产品出厂价格。居民奶制品消费量的攀升，也促进了乳制品价格的上涨。