近十年来，我国奶业获得高速发展，自2006年始已经成为全球第三个产奶大国。然而，在乳业标准制定方面却显得相对滞后。为解决和理顺我国现行乳业标准的互相矛盾、重复、交叉和不够科学性等问题，年初，由国家卫生部牵头组织70多位专家负责奶业标准的清理、修订和起草，在广泛征求有关方面意见的基础上，经我国刚成立的第一届食品安全国家标准评委员会审查通过了66项乳品国家新标准，此新标准于今年6月1日实施。为确保国家乳品新标准得到贯彻落实，国家农业部和广东省农业厅日前专门下发通知，要求认真做好新标准的宣传贯彻工作。

为切实做好该新标准在我市的宣传贯彻落实，广州市奶业管理办公室结合广州奶业的实际，于2010年8月23日和24日，分别在从化和广州大厦举办了两期《生乳》国家标准培训学习班，组织各区、县级市的畜牧管理部门、兽医防疫站、乳品企业和奶牛养殖场（户），认真学习贯彻《生乳》国家标准。为了使参加学习的人员全面准确了解、领会和掌握《生乳》新标准的内容条款和要求，市奶办为此专程邀请了华南农业大学蒋爱民教授对《生乳》新标准进行了详细的解读。广州市奶办要求全市的乳品生产企业和奶牛养殖场（户），必须以国家新颁布的乳品新标准组织生产，进一步增强质量安全意识，切实做到依法生产经营，确保全市生鲜乳与乳制品的质量安全保障。参加两期培训班学习的人员共达70多人。