一边是产奶量增加积压库存,另一边是生产成本攀升,维持原价还是降价促销?奶制品企业该向左走、还是向右走?牛奶在夹缝中生存。

      不过,在56岁的范家屯奶农张峰看来,这似乎都与己无关??不久前,他忍痛卖掉了10头日产奶达30公斤的奶牛。因为在目前看来,养奶牛不划算了。

奶农开始卖牛

      5月31日,张峰一脸无辜的说:“现在豆粕、玉米、麸皮、干草、秸秆纷纷涨价,而牛奶仍然维持在八毛五一斤,所以,养牛效益下降得很厉害。前两年养一头奶牛能挣三四千元,现在也就挣一千元左右。”

      张峰过去贷款养了10头奶牛,为了养奶牛卖奶方便将家搬到范家屯落户。“可谁知道,搬到这儿没两年,就赶上玉米、豆粕涨价,只能将有些牛赔钱当肉牛卖了,再养下去就要赔钱了。”于是张峰忍痛卖掉了10头日产奶达30公斤的奶牛,看着空荡荡的奶牛圈他心里很不是滋味。

      同是范家屯奶农的老张,他家的奶牛喂的是饲料。他告诉记者,饲料近两年来涨得厉害。现在,他1头奶牛每天喂12斤料,每天饲料费700元。而每天卖奶不到500斤,奶款收入440元左右,还不够买料钱。因此,前些天他赔钱以1.2万元卖掉1头牛,购买的时候是1.7万,因此赔了5000元。

一箱降价一半

      这几天,常逛超市的人发现这样一个现象:各大超市摆满了各种品牌的牛奶,箱子上、柜台旁贴着降价、优惠的字样,“原价24.4元,现价14.4元”、“买二赠一”、“买四赠一”各种促销方式让人眼花缭乱。

      5月31日,记者在重庆路某大型超市看到,降价风暴几乎席卷了所有品牌,其中国内知名品牌牛奶降价动作最大。某品牌纯牛奶原价每箱24.4元,现价14.4元、某品牌纯奶一箱装由原来的22元降到现在的18元。

      某品牌1000毫升纯牛奶原价5.4元,现价则降到3.9元,降价幅度为28%。从整体来看,各类知名品牌液体奶产品的降价幅度基本在20%~50%。

      各大品牌牛奶价格集体“跳水”,让消费者得了实惠。记者在采访中发现,整箱购买的消费者很多。某品牌促销员说,此次降价牛奶价格每箱便宜了几元、甚至十几元钱,买牛奶消费者也增加了三四成,很多消费者都是冲着降价来的。

牛奶企业降价减压

      针对牛奶企业的降价促销,吉林省某奶制品企业奶源部王经理解释说,奶制品生产成本在攀升是个事实,但是进入夏季,正是奶牛产犊后的哺乳期,产奶量随之增加,然而每年的6月-8月却是乳品销售淡季。尤其在这段期间学生放假,使得牛奶销量明显下降。面对这种客观情况,各牛奶生产企业为保持市场份额不变,就会以降价方式来消化过剩的牛奶产量,从而减轻企业的压力。

      同时,进入夏季原奶不容易保存,极容易变质。鲜牛奶保质要求一般为10℃以下,若要绝对保证在保质期内保鲜,必须要保证它在出厂、运输、销售直到消费者饮用的各个环节基本上都在10℃以下。然而,在炎热的夏天,这条“冷链”难以保证连续。为了避免积压下来的库存牛奶变质,奶制品企业不得不进行降价,从而促进销售,来减轻企业的库存压力。

“泛滥”的奶源

      “自国家加强复原乳管理至今,市场上原奶的价格已经上浮了20%至30%左右。尤其南方奶制品企业的原奶供应出现紧缺,所以奶农借机大量饲养奶牛。”我省某乳业尹经理说,看到原奶收购价格上涨,奶农大量饲养奶牛,我省奶牛的饲养量增加30%。因此,原奶的产量也增加,市场在销售旺季时乳企可以全部收购奶农的原奶,但是进入销售淡季,乳企就会减少收购量,有选择的收购奶农的原奶。

      “现在,奶牛饲养量增加原奶产量是提高了,然而原奶收购价格却下降了,市场牛奶的销售价也就一直没有上涨,反而在下降。”尹经理告诉记者,他正准备将饲养的1000头奶牛卖掉,减少一些原奶的产量。