美国农业部宣布了六月份的政府定额三级牛奶的价格为20.11美元/英担，比五月份的价格高出了2.51美元，比去年同期的价格高出了8.82美元，这样是自2004年6月份以来的最高价格。四级牛奶的价格为20.76美元/英担，比五月份的价格高出了2.28美元，而与去年同期相比，高出了10.54美元。

　　尽管这些价格都很喜人，但是奶酪市场上的三级牛奶的价格前景并不乐观。预计7月份的期货交易合同的价格为20.85美元，8月份的价格为19.63美元，9月份的价格为19.46美元，10月份的价格为18.35美元，11月份的价格为17.25美元，12月份的价格为16.98美元，预计2007年的平均价格为15.75美元，2006年的平均价格为11.89美元，2005年的价格为14.05美元。