对于中国乳品企业而言，2009年是重新腾飞的关键一年。中央政府在《奶业整顿和振兴规划纲要》中对于今年的工作提出了明确的要求：到2009年10月底前，健全相关法律法规，完善乳品质量标准，推广生鲜乳生产技术规程，加强奶站规范化建设和管理，推进乳制品生产企业建立良好生产规范，使奶业发展在制度化、规范化建设上迈出重要步伐。这些要求涉及到法律、法规、生产标准、技术等方方面面，其目的就是为中国乳业的建立安全、科学的制度规范。作为行业主体的中国乳品加工企业无疑是实现产业复兴的根本，担负着生产安全、优质乳品这一关键性的任务。在食品安全意识高涨，消费者信任度缺乏的今天，中国乳品企业得以生存，赢得市场的关键还是规范生产，确保产品品质，用真正安全、优质的乳品回馈社会，赢回消费者的信赖。
 
    作为中国乳品企业龙头的伊利集团自08秋年以来推行了诸多行之有效的计划和活动，保证了产品质量，有效的提升了消费者的信心。
 
    伊利集团在全国范围内开展了 “三清理”、“三确保”、“抓两头”等工作，以确保产品品质、重建市场信心。伊利以超出国家标准的检测标准对每一滴原奶进行检测，做到从源头到生产过程的全部放心。目前，伊利集团投入资金1亿多元，从美国、日本进口气相色谱-质谱仪、酶标仪、高效液相色谱仪等先进检测设备，确保市场上的产品批批合格。另外伊利还将与国家科研院所合作，建立国内最先进的研发检测风险评价中心。
 
    2009年伊利在推进自建牧场、合作牧场、大型牧场园区等奶源建设模式的同时大力推进奶联社模式，从源头上确保原奶的质量安全。实践证明，伊利推行的奶联社模式符合中国奶业现实，即通过“民主管理、自主经营、利益共享、风险共担”的方式，打通农户与企业间的渠道，保障奶农利益下，使奶源管理细节都在企业管控之下。和集约型的大规模牧场模式相比，奶联社模式更符合中国奶农众多，分散养殖的现实条件，既能够保证原奶的质量安全，同时也能兼顾奶农、乳企等多方面的利益，也便于政府职能部门的监督、管理。
 
    对伊利集团而言，通过奶联社将大量原本分散的奶农与公司进行直接连接，统一收奶、统一验质，统一交售，节省了管理成本并使奶农和伊利结成了稳定的互利合作关系，保证了高品质奶源的稳定供应。今年年底将有20个奶联社要投入使用。奶联社也将是伊利在未来一段时间内坚定践行的一个发展模式。这意味着对于奶源质量的根本控制，从源头上根除了既往的安全隐患，为乳品质量安全提供了全所未有的切实保证。伊利也能够从根本上保证产品安全的道德承诺。
 
    伊利集团对奶牛养殖、原奶采集到乳品加工、销售每个环节做到了科学管理、安全监督，确保了产品品质的优质、安全。与此同时，伊利集团以开放的心态持续开展 “放心奶大活动”，邀请全国的普通消费者、各国记者、专家、政府官员和企业人士参观伊利的生产线，亲眼看到伊利放心乳品的生产全过程，为中国乳品正名。伊利又率先在行业中推行了数字化参观平台，通过视频窗口，消费者不仅可以看到生产全程，还可以看到伊利牧场和生产车间的全貌，真正让消费者足不出户就能随时监督。
 
    通过上述措施，伊利集团在确保产品安全的同时，通过多种方式鼓励、推动消费者了解伊利、监督伊利进而信任伊利，有效的提升了消费者的消费信心。