著名的Arla奶制品公司正在计划停止生产 瑞士（多孔）干酪，主要是由于该奶酪的原料牛奶供应很不稳定，而最近的价格和产量又出现了很大的波动。目前全球的奶制品生产者都不得不面临快速增长的牛奶价格以及供应量不足的问题。Arla的董事会也称，公司不得不停止生产这种瑞士（多孔）干酪，以平衡生产意大利白干酪和奶粉的生产。停产将会造成公司位于丹麦的Aars奶制品工厂关闭，而这家奶制品公司雇用了70名员工，这些员工有可能面临失业。

　　Arla公司的生产经理Niels Lange称，预计在今后几年内，牛奶的价格还将会出现上涨，而我们将会根据奶价的变化，对公司的生产规模和结构进行调整。对于奶粉来说，我们预计在今后的一两年内，价格还是会出现上涨，同时我们相信意大利的白干酪也将会有很大的市场潜力，因此我们将会致力于这两种奶制品的生产。目前并不是仅仅Arla在缩小生产的规模，大西洋，美国等地区的奶制品集团也都在减少支出，维持收支平衡。