要防寒 奶牛的最适宜生长温度是１０℃～１６℃。进入冬季后，要注意给奶牛防寒。奶牛虽然具有怕热不怕冷的特点，但必须注意防止贼风侵袭。有冷空气入侵造成气温突然下降时，要及时堵塞牛舍后窗和通风孔等，搞好圈舍的保温。另外，要及时清除圈舍内的粪尿，保持清洁干燥，消除低温潮湿带来的不利影响。处于围产期的母牛、新生犊牛和高产牛的圈舍要加温，保持牛舍温度在１５℃左右。

　　饲草饲料要多样化 要求奶牛日粮中的饲草有３～５种，要喂一定量的优质干草，最好是盛花期的干苜蓿。另外，要给奶牛喂一定量的青绿多汁饲料，如胡萝卜、地瓜、冬牧７０黑麦草等。粗饲料要给奶牛足量供应，精饲料要根据奶牛的个体产奶量配置和饲喂。

　　抓好冬季配种 冬季配种准胎，有利于奶牛获得高产。奶牛通常是“夏配春生，冬配秋生”，在冬季配种，可让奶牛避开在炎热的夏季产犊，能提高奶牛的产奶量和奶的质量。

　　注意刷拭牛体 经常刷拭牛体可以保持牛的清洁卫生，促进皮肤血液循环，调节体温，促进奶牛的新陈代谢，增强抗病力，减少感冒等疾病的发生。另外，还能促进人畜亲和，便于对奶牛的管理。每天早晚各刷拭牛体一次，每次３～５分钟。

　　防治疾病 要定期对牛舍、运动场进行清扫消毒。按防疫程序注射疫苗，入冬后要驱虫。发现疾病应及早治疗，确保奶牛健康，提高产奶量。