当前，我国发展奶牛养殖奶牛养殖的潜力十分巨大，许多地方的群众也纷纷开始养殖奶牛，那么如何实现在低投入中获得高效益呢？

　　现笔者就此次调查所了解到的我市2010年8月奶牛养殖成本收益情况进行简要分析。要低成本养殖奶牛，首先应选择适用的品种和个体。 大多数地区奶牛的适用品种为荷斯坦（黑白花）牛，环境和饲养条件较差的地区还可选择西 门塔尔等兼用牛或杂交牛。选购乳用牛时，从节约资金考虑，应到生产水平较高的群体内选 购结实价廉、接近配种年龄的一般青年个体，或从生产水平较好的群体中选择5胎以内被更新 淘汰下来，但仍能继续配种繁殖的成年个体，这样价格相对低廉，并且如能用质量有保证的奶公牛冻精配种，所繁殖后代的遗传品质依然可以得到快速提高。养殖户一定不要卷入“炒 种”的怪圈。 其次，给奶牛一个适宜的外在环境。养殖奶牛，应讲究有效投入，杜绝所有可 能的浪费。寒冷和炎热季节都会浪费饲料、降低产量，因此应注意改善圈舍设施，以达到通 风、保温、防暑的最低标准，还要保持圈舍的清洁卫生，一定要严密隔离，定期消毒并保持 饲养环境的安静。所有这些都要按照实用原则，就地材。 第三，饲料应以本地产的为主。 饲料总量中的70％左右必须是草和作物秸秆等粗饲料，另外的30％应是以当地所产粮食为 主，并添加了各种补充营养物质精饲料。粗饲料和精饲料的比例不是固定的，泌乳增长和泌 乳高峰的精饲料比例可高些。由粗饲料和精饲料组合起来的饲料日粮，在质量上要实现能 量、蛋白质、矿物质以及维生素等的综合平衡，在数量上要同时满足奶牛的生长、妊娠、泌 乳等多种需要。至于各种外源性的药物、消化酶和消化道微生物等，只在特殊条件下适量添 加才是有效的，正常情况下是不需要也是不应该添加的。

　　一、产奶量

　　通过调查我们了解到，一头小奶牛出生后，一般在18个月以后才能交配，怀胎285天后才能生产，产后由于要哺乳，所以产后40天左右才能挤奶。也就是说，一头小奶牛最起码在生长两年半后才能产奶。同时，奶牛在产小牛45天后才能再次交配，交配后一般挤奶7.5个月，而后停止挤奶，等待满9个半月时生产，因此，奶牛一年的挤奶期一般为7.5个月。

　　旺奶期一般为2-4胎。

　　奶牛日产奶高时能达70-80斤/天，低时一般为20-30斤/天，一般平均为40斤/天。

　　1个月产奶量=40斤/天×30天/月=1200斤/月

　　7.5个月产奶量=1200斤/月×7.5月=9000斤=4500公斤=4.5吨

　　二、饲料、饲草成本

　　1、饲料、饲草消耗量

　　奶牛日产奶70-80斤/天，每天消耗饲料30斤、草90斤；奶牛日产奶20-30斤/天，每天消耗饲料10斤、草25斤；按全年平均计算，平均每天消耗饲料18斤、草40斤。

　　2、饲料、饲草价格

　　通过调查我们了解到，养殖户从厂家直接购买的饲料价格一般在1.1元/斤左右，部分养殖户自行配制饲料，其价格一般在0.9元/斤左右（当时玉米价格为0.69元/斤）。

　　青贮饲草时，青玉米杆的价格为0.04-0.06元/斤，由于青贮时需大量加水，所以在后期取用时，青贮饲草的重量不会减少，因此，后期青贮饲草的价格也在0.04-0.06元/斤左右，平均0.05元/斤。

　　3、饲料、饲草成本计算

　　每天饲料成本：

　　购买饲料成本=18斤/天×1.1元/斤=19.8元/天

　　自配饲料成本=18斤/天×0.9元/斤=16.2元/天

　　每天饲草成本：

　　0.05元/斤×40斤/天=6元/天

　　每天饲料、饲草成本合计：

　　按购买饲料=19.8元/天+6元/天=25.8元/天；

　　按自配饲料=16.2元/天+6元/天=22.2元/天

　　一年饲料、饲草成本合计：

　　按购买饲料=25.8元/天×365天/年=9417元/年；

　　按自配饲料=22.2元/天×365天/年=8103元/年

　　三、其他成本费用

　　1、保险费：100元/年；

　　2、水费：榆次区南谷村每头奶牛10元/年；

　　3、防疫费：平遥荣岗牧业合作社（养殖奶牛）700头牛，每月此项费用约为1000元，据此推算，平均每头奶牛一年此项费用为17元左右。

　　4、补钙费：奶牛产奶时，一般每两月输一次葡萄糖酸钙，费用为80元/次，按一年4次推算，此项费用为320元/年。

　　5、其他成本费用合计：以上4项其他成本费用合计为447元/年。

　　四、其他收入

　　1、仔畜：

　　据调查，我市5月中旬奶牛价格如下：

　　仔畜——公，500元/头左右；母，1000元/头左右

　　架子牛——5000元左右；

　　成牛奶牛——10000元左右（去年同期为20000元左右）

　　2、牛粪收入：

　　据调查，目前，牛粪售价为每立方米25元，而一头奶牛根据测算一年产粪约3立方米，那么一年牛粪收入为75元/年。

　　3、其他收入合计

　　当仔畜为公牛时，其他收入合计=500+75=575元

　　当仔畜为母牛时，其他收入合计=1000+75=1075元

　　五、奶价盈亏平衡点计算

　　在盈亏平衡时，总成本（未计人工成本）=总收入，而总成本=饲料、饲草成本+其他费用，总收入=奶收入（奶价*产奶量）+其他收入，所以：

　　奶收入（奶价*产奶量）=饲料、饲草成本+其他费用－其他收入，

　　平衡点奶价=（饲料、饲草成本+其他费用－其他收入）÷产奶量。

　　1、当饲料为购买饲料时：

　　（1）仔畜为公牛时：

　　平衡点奶价=（9417＋447－575）元÷9000斤=1.03元/斤

　　（2）仔畜为母牛时：

　　平衡点奶价=（9417＋447－1075）元÷9000斤=0.98元/斤

　　2、当饲料为自配饲料时：

　　（1）仔畜为公牛时：

　　平衡点奶价=（8103＋447－575）元÷9000斤=0.89元/斤

　　（2）仔畜为母牛时：

　　平衡点奶价=（8103＋447－1075）元÷9000斤=0.83元/斤

　　由上分析可知，养殖户购买饲料时，如仔畜为公牛，奶价盈亏平衡点为1.03元/斤，如仔畜为母牛，奶价盈亏平衡点为0.98元/斤；自配饲料时，如仔畜为公牛，奶价盈亏平衡点为0.89元/斤，如仔畜为母牛，奶价盈亏平衡点为0.83元/斤。