《乳业时报》：您认为优质粗饲料是我国发展现代奶牛业的关键所在有什么依据？
 

李胜利：与其他国家的青储饲料相比，我国粗饲料的净能可以说是非常低，干草只有1.0 兆卡/千克，玉米则只有1.00??1.40 兆卡/千克，并且单拿玉米青储来讲，质量差不说，霉变现象也很严重。而这直接影响到奶牛的采食量问题。为弥补蛋白和能量不足，奶牛饲养者又不得不饲喂低粗高精型的日粮，而这又引起奶牛的消化率从而再次引起干物质采食量（DMI）降得更低。而西方学者Van Soest的研究论断：补充精料时，不论如何高明的搭配设计，都不可能弥补低质量粗饲料对产量带来的限制”。则更加有力地证明了我国粗饲料对于我国现代奶牛业的制约性影响。
 

《乳业时报》：优质粗饲料对于我国现代奶业（可持续奶业）具体有哪些作用？
 

李胜利：我可以用一组数据来解答这个问题，一头奶牛倘若能够健康生长，它所需要饲料指标应是这样的，奶牛日粮的基础应是大于净能（DM）的50%,为了维持健康的瘤胃功能，Ph值应是大于5.8的，而只有具备了这两种条件的优质粗饲料才能维持奶牛理想的DMI。
 

此外，优质粗饲料所具有的高消化率，高营养率也是成就高品质奶牛、牛奶的关键因素。
 

《乳业时报》：作为一个科研工作者，在我国粗饲料营养值、种植试验测评等方面您有什么需要特别指出的？
 

李胜利：我特别想说的一点就是，饲料在不同收割期其质量是有所不同的。单拿苜蓿来讲，其开花之前、初花、中花，盛花四大阶段所含的粗蛋白、酸性洗涤纤维（ADF）、中性洗涤纤维(NDF)所导致的奶牛消化率是各不相同的：开花之前收割的苜蓿消化率远高于其他几个阶段，其他几个阶段随粗料成熟度的增高营养值降低，并且奶牛DMI也会随之降低。我想说的是，种植高质量的饲料固然重要，但收割的时机也很重要。
 

《乳业时报》：面对我国国内粗饲料的这些状况，您自认为有什么应对措施？
 

李胜利：我很自信目前我国苜蓿发展的机会已经来临。据我国农业部奶办资料显示，2009年全国100头以上牧场比例达到23.5%，这充分说明我国现代奶业规模化的程度加快了。并且奶价是这些年最高的，2009年1??5月份规模化牧场平均价格在3.5元/千克。但需要特别指出的是，规模化的同时，我国牧场开始从美国大量进口苜蓿。2009年，我国所有草业生产和经营公司的苜蓿总产量约为10万吨。预计2010年会有15万吨以上的产量。2009年我国全年进口美国苜蓿7.66万吨，预计2010年要突破10万吨，接近20万吨。我国奶牛产业在优质苜蓿草方面的对外依存度将达到50%。而从我国奶业长期发展的角度来看，类似如以上的大量进口国外苜蓿的行为是不现实的。
 

以多年的研究经验来看，我希望我国对适宜种植苜蓿的干旱、半干旱区通过各种有效扶持措施，发展优质苜蓿种植基地；并在适宜发展禾本科牧草生产的地区建立禾本科牧草（干草）生产基地；在降雨较丰富的地区，推广牧草青贮和半干青贮技术，以缓解市场供需的压力；此外，对苜蓿产业进行必要的补贴也是发展我国饲草产业的重要支撑。