据广东省奶业协会顾问蒋爱民教授介绍，华南农业大学食品学院畜禽产品加工与质量安全控制实验室于9月20日首次引进英国ARMFIELD FT20-A全自动奶酪生产系统，主要用于研制中式奶酪的生产工艺。在蒋教授学生和广东奶协一些乳品企业研发技术人员的见证下，代理商亲自演示了系统的安装、调试和奶酪的生产过程。

    据蒋教授学生介绍，这台机器是花了三十多万从英国进口的，主要用于研究中式奶酪特别是南方地区的奶酪生产工艺，推广我国奶酪工业的发展，填补市场的空缺。以后只要有乳品企业有兴趣，都可以到他们实验室学习和体验奶酪的生产工艺。

      根据代理商提供的信息，华南农业大学食品实验此次引进的系统为专供高校、企业试验研发用的，至于工厂化生产用的仪器还不能估价，省奶协也表示，今后会跟多方接触，了解工厂化生产机器的应用情况和联系厂商，希望通过多方努力，推动我国奶酪工业的发展。