1999年12月27日，确定在沈阳、上海、北京、天津、广州等五城市进行“学生饮用奶计划”试点的有关工作。沈阳市学生饮用奶计划率先正式启动。

　　2000??学生饮用奶计划部际协调管理机构成立，学生饮用奶计划在全国正式启动

　　2000年4月12日，国家“学生饮用奶计划”部际协调小组第一次会议在农业部召开，会议正式宣布国家“学生饮用奶计划”部际协调小组成立，原则通过了《关于实施“学生饮用奶计划”的通知》、《国家“学生饮用奶计划”暂行管理办法》与《国家“学生饮用奶计划”实施方案》。   

　　11月15日 农业部、中宣部、国家发展计划委员会、教育部、卫生部、财政部、国家质量技术监督局、国家轻工业局和国家食物与营养咨询委员会在人民大会堂联合召开实施国家“学生饮用奶计划”新闻发布会，宣布国家“学生饮用奶计划”正式启动。   

　　2001??成立国家学生饮用奶计划专家委员会，制定学生饮用奶定点生产企业认定办法   

　　2001年1月5日，农业部、教育部、国家质量技术监督局、国家轻工业局联合发出《关于印发〈学生饮用奶定点生产企业申报认定暂行办法〉的通知》。4月5日，由相关专业的著名专家组成的“学生饮用奶计划”专家委员会成立，对第一批申报的学生饮用奶定点企业进行了评审。5月18日，北京三元食品股份有限公司等7家企业成为首批学生饮用奶定点生产企业。    

　　2001??第二届亚太地区学生饮用奶会议在上海召开 

　　2001年11月20日至22日，在联合国粮农组织、国家农业部支持下，由上海市农委、亚太地区奶业协会、中国奶业协会和中国乳制品工业协会主办的第二届亚太地区学生饮用奶会议在上海召开，来自世界各地的380多名代表出席。   

　　2002??学生饮用奶计划在全国范围全面实施

　　2002年2月至5月，广州风行牛奶公司等41家企业被正式认定为学生饮用奶定点生产企业，并在5月20日《人民日报》公告。至此，全国学生饮用奶定点生产企业增加到48家。 

　　2003??启动学生奶奶源升级计划，加强源头质量管理 

　　2003年7月9日，由学生饮用奶计划部际协调小组办公室组织实施的“学生奶奶源升级计划”正式启动。该计划的目标是：借鉴国内外先进经验，建立一套与国际接轨、符合中国国情的奶源管理体系和生产规范；建立示范基地，提高奶牛养殖者的技术素质、奶源管理水平和原料奶质量，为学生饮用奶提供充足的优质奶源和产品质量安全保证，对全国奶业生产发挥示范和辐射作用。   

　　2004??学生饮用奶定点生产企业审批权下放到省级 

　　2004年8月2日，国务院办公厅发出《国务院办公厅关于保留部分非行政许可审批项目的通知》，将“学生饮用奶定点生产企业资格认定”的“实施机关”设定为“省级以下人民政府农业、教育、质量监督行政主管部门”。

　　2005??第三届世界学生饮用奶大会在昆明召开 

　　2005年4月11日至12日，由联合国粮农组织、国家“学生饮用奶计划”部际协调小组和云南省人民政府主办，昆明市人民政府承办的第三届国际学生饮用奶大会在昆明召开。联合国粮农组织代表莫纳先生、农业部总经济师朱秀岩、云南省副省长孔垂柱出席开幕式并致词，国家学生奶计划办公室常务副主任作了“中国学生饮用奶计划发展和经验”的专题报告。

　　2006??利乐启动亿元学生奶发展计划 

　　2006年12月4日，学生饮用奶计划推广六周年新闻发布会暨“利乐促进学生奶发展项目”启动仪式活动在北京举办。农业部副部长张宝文做了重要讲话，并与利乐中国总裁李赫逊先生共同启动了1亿元“利乐促进学生奶发展项目”。

　　2007，2008??国家政策持续支持学生饮用奶发展

　　2007年，国务院颁布《关于促进奶业持续健康发展的意见》（国发［2007］31号）加大国家学生饮用奶计划的推广力度，完善学生饮用奶定点生产企业扶持政策，扩大学生饮用奶覆盖范围。 

　　2008年，国务院、国家发改委多次发文，要求通过完善学生饮用奶定点生产企业扶持政策、继续支持学生饮用奶奶源基地建设以及对贫困家庭学生进行补贴等措施，推进学生饮用奶计划发展。

　　2009??地方政府加大学生饮用奶计划扶持力度  

　　新疆、重庆、陕西等省市出台相关政策，加大学生饮用奶计划扶持力度。以新疆为例，自治区政府每年出资5810万元用于学生饮用奶补贴。

　　2010??学生奶奶源示范基地建设成果显著

　　2010年6月7日，“2010年学生奶奶源升级计划培训班暨2009年奶源示范基地授牌仪式”在山东青岛举行。第三批35家“学生奶奶源示范基地”被正式授牌。至此，学生奶奶源升级计划已经建成61家学生奶奶源示范基地。同时，第四批学生奶奶源基地创建工作启动，到2011年国内“学生奶奶源示范基地”总数有望达到100家。