日本酪农乳业协会1日公布了关于2006年牛奶、乳制品消费动向调查结果，不喝牛奶的人数比例为14%，比前一年增加了4个百分点。每月喝牛奶的平均值在2-3天以下的比例上升至27%。

    而每周喝牛奶在5天以上的人数比例约为47%，比前一年减少了2个百分点。按年龄和性别来划分，中学生（包括男性和女性）有近80%的人几乎每天都喝牛奶。另一方面，30-50岁的男性，及20岁的女性喝牛奶的比例低于40%。

    而针对牛奶的购买和定购场所调查显示，超市力压群雄占去了大半江山，所占比例高达69%；便利店占38%；自动销售机占16%；咖啡店等占8%。

    在1个月的调查过程中，使用牛奶制作料理的人数占33%。02年同期该比例为26%；04年30%，呈不断增长的趋势。月平均次数（制作牛奶类料理的次数）为4.3回，比02年增长了1回。