据美国农业部每月的产量报告称，七月份美国23个主要产奶州的牛奶总产量为139亿英磅，比去年同期的产量增长了1.5％。六月份的产量为140亿英磅，比去年的同期增长了1.9％。七月份每头奶牛的平均产量为1686英磅，比去年同期的增加了3英磅。23个主要产奶州的奶牛总数量为826万头，比2005年同期的增加了107000头，但是比去年同期的减少了11000头。

　　加州的牛奶产量下降了0.3％，但是奶牛头数增加了15000头，每头奶牛的平均产奶量下降了20英磅。威斯康星州的牛奶产量增长了0.6％，奶牛数量增加了8000头，纽约州的牛奶产量增长了0.3％，每头奶牛的产奶量增长了5英磅。宾夕法尼亚州的牛奶产量下降了0.4％，奶牛头数减少了6000头，每头奶牛的平均产奶量增长了10英磅。爱达荷州的牛奶产量增长了6.4％，奶牛头数增加了30000头，每头奶牛的平均产奶量没有发生变化。新墨西哥州的牛奶产量增长幅度最大，为12.6％，主要是由于奶牛数量多出了34000头，每头奶牛的平均产奶量又增加了35英磅。德克萨斯州增长幅度次之，为7.9％，主要是由奶牛数量增加了15000头，每头奶牛的平均产奶量增加了50英磅。下降幅度最大的是肯塔基州，下降幅度为8.8％，密苏里州下降幅度为8.2％，华盛顿州下降幅度为4.3％。