根据美国国家农业统计局数据，2007年美国生产商食用级乳清粉库存量基本维持良好的上涨势头，全年库存量（60093.4万磅）较去年相比增加25%。上半年库存数量共计24673.8万磅，占全年的41.1%，下半年库存数量共计35419.6万磅，占全年的58.9%。