11月1日，记者在新源县采访时了解到，以前在深山里不值钱的“苏兹曼”，如今身价倍增，商家用其加工的产品已出口创汇。

    “苏兹曼”是一种哈萨克族牧民的传统奶制品，类似酸奶。在伊犁哈萨克自治州的牧区，由于牧民居住分散，运输不便，生产的牛奶无法保鲜，常造成酸度超标，销售困难。牧民不得已将多余的牛奶制成“苏兹曼”自己食用。

    新源县于2004年初引进甘肃省华凌乳品集团公司，组建了新疆伊品酪蛋白有限公司。酪蛋白是一种工业添加剂，截至9月底，该公司已生产酪蛋白850吨，其中700吨已出口至欧洲。产品所需原料主要是“苏兹曼”。由于原料品质不受酸度、收购时间、距离的限制，“苏兹曼”因而有了新出路，今年的收购价更是水涨船高。

    在新疆伊品酪蛋白有限公司，前来卖“苏兹曼”的马虎山对记者说：“我是特克斯县的村民，从去年7月开始做经纪人，向牧民收购‘苏兹曼’。自从新源、特克斯、伊宁等县市陆续建起酪蛋白加工厂后，‘苏兹曼’的价钱涨了10倍。从事我这个行当的人也多了起来，现在，特克斯县就有四五十人！山里有些牧民也开始做经纪人了。”

    新疆伊品酪蛋白有限公司市场销售部经理宋斌说，虽然目前公司收购“苏兹曼”的范围已经覆盖伊犁8县1市，至少有200多名农牧区富余劳动力走出大山成为经纪人，但“苏兹曼”仍然供不应求，预计公司今年收购量可达5000吨以上。