山阴县有着悠久的饲养奶牛的历史，但多少年来，奶牛质量及经济效益不高，一直困扰着奶牛业的快速发展。2001年，该县被我省划归雁门关生态畜牧经济区后，在总结历史经验的基础上，全力扭转过去只注重奶牛头数增长而不注重提高奶牛质量和经济效益的养殖缺陷，重点抓了牛群结构调整、奶牛的营养和日粮配合、防疫、机械化挤奶等，使得奶牛的经济效益也随着单产的提高而稳步提高。四年时间，该县的成母奶牛单产提高了近1000公斤，存栏奶牛达到68500头，年产鲜奶近23万吨，排行我省第一，成为我省首屈一指的奶牛大县、奶业大县。吸引了包括全国奶产品巨头伊利、蒙牛集团也都前来投资建厂。

　　山阴县水足草丰，有着得天独厚的发展畜牧养殖业的条件。多少年来，一直以发展奶牛业远近闻名。

　　山阴县发展奶牛业经历了漫长的发展过程。1974年，当时在国务院担任领导工作的王震同志到山阴县视察工作时指出：“要坚持以农养牧、以牧促农，在畜牧业生产中要把养牛放在重要位置，逐步走吃奶、吃肉道路。”之后，该县就以引进黑白花奶公牛改良本地黄牛为切入点，走上了开发奶牛业的道路。2001年11月，该县有幸被划归到我省建设雁门关生态畜牧经济区，他们牢牢抓住这一机遇，总结历史经验，由过去的只注重奶牛头数增长，转变为注重提高质量和经济效益。经过四年多的努力，大见成效。2005年与2001年相比，奶牛的存栏数增长了40．88％，鲜奶产量增长了34．82％，成母牛单产增加了980公斤。奶业成为该县农民群众脱贫、致富、达小康的支柱产业。

　　让我们来探寻一下，山阴县在四年多的时间里是如何开发、转变奶业增长方式的？

　　选用优秀公牛配种

　　该县针对奶牛品种质量差，造成产奶量低，利用年限短的现状，从2002年开始，将提高奶牛质量作为发展奶业工作的重中之重，用一年时间，建立了3万头母牛的档案。由县畜牧局从省冷冻精液中心统一订购美国、加拿大优秀公牛冻精，分发给各输精站配种。2005年该县被列入农业部奶牛良种补贴工程山西试点县之一，共补贴精液费98万元。该县一年受配母牛近5万头，准胎率在95％以上。与此同时，该县每年淘汰低产奶牛近20％。

　　注重奶牛的营养和日粮配合

　　为了改变奶牛粗饲料数量少、质量差的状况，该县大力扶持场、户推广全株玉米青贮和种植苜蓿。2005年全县共种植青贮用玉米7万亩，苜蓿的留存面积达3万亩。该县还重点抓青贮窖建设，每建一个青贮窖，朔州市补助3000元、县里补助1000元，共建成各类青贮窖250个，总容积5万立方米。去年实际青贮2．5万立方米，黄贮1万立方米。该县还不断加大科学饲养的宣传力度，目前使用奶牛浓缩料的场、户占到总数的50％左右，全县月销浓缩料达到3000余吨。

　　切实加强防疫工作

　　在原来13个乡镇畜牧兽医站的基础上，组建了6个畜牧兽医中心站，增添了仪器设备，改善了工作条件。基层站的48名职工，由县财政发全额工资；招聘了62名防疫员，财政每人每月补助200元；在260个行政村设立了村级协助防疫员200人，财政每人每月补助60元。建立了严格的防疫责任制，每次防疫开始前，由协助防疫员逐户摸底，分户造册，站里以人包干，责任到户、到牛头。防疫结束，由站长或专人到户抽查。由于严格的责任制，使防疫注射密度达到95％以上，使口蹄疫和其他传染病得到基本控制。

　　推进机械化挤奶

　　该县新建机械化挤奶站55个，每建一个站，省、市财政补助3?5万元。目前，该县共有机械化挤奶站202个，机械挤奶覆盖率达到80％以上，大大提高了鲜奶的卫生质量。鲜奶的细菌总数，从过去的每毫升50万个，下降到10万至30万个。

　　香甜纯净的牛奶，吸引了省内外商家前来投资建厂。该县现有四家规模较大的乳品加工企业：古城乳业、康喜伊利、春城乳业、溶溶蒙牛，日加工鲜奶1200多吨，全年加工能力在40万吨以上。鲜奶的收购价稳定在每公斤1．8元。

　　奶牛业的发展，大大促进了该县农业增产增效。大量有机肥施到了农田，使得粮食增产，饲草增多，反过来又促进了养牛，形成了农牧业循环链。