从市奶类项目办公室获悉：截止到去年底，天津市奶牛由上世纪80年代2万头，增至16.1万头；牛奶年产量由8万吨，上升至54.2万吨；全市人均占奶量由6公斤，提高到50公斤，增幅均居国内之首。牛群数量稍低于北京，在四个直辖市中也名列第二。

　　上个世纪80年代，市政府为改善人民生活，帮助农民脱贫致富，制定了发展“银乳工程”规划。为此，陆续出台了一系列行之有效的推动措施。

　　以国有牛场为龙头，带动广大农民养牛。分布在各个区县的20多家国有奶牛场，主动为周围农村的农民提供优质牛源，并派出技术力量协助建圈，指导管理，做好防疫。种牛场提供优质精液，帮助人工授精。国有乳品加工企业，全部包销鲜奶。90年代初，已先后在北辰区的宜兴埠、青光，东丽区的军粮城，武清区的下朱庄，静海县的东双塘、杨家园，宁河县的大贾庄，宝坻区的黄庄等十多个乡镇，建起了农村奶牛养殖场，后来又以这些养殖场为示范，向四周农村扩展。目前农民养牛已是国有农场牛群的7倍。

　　20年来，天津市已取得联合国粮农组织援助资金10多批，数亿美元。先后引进了世界一流奶牛2000多头，种公牛200余头。购买了先进的牛奶监测仪器和数套牛奶加工设备。培养中高级技术骨干数百人。共向农村发放无息多批买牛贷款，使数千户农民直接受了益。

　　从1990年开始，天津市乳品加工企业在原来的乳品加工一厂、二厂的基础上，又先后建起了中芬、津河、华明、福是妙、帕玛拉特等国有、集体和合资乳品加工企业。同时，还先后引进了上海光明、黑龙江完达山、北京三元、杭州娃哈哈等外地企业。使全市加工企业达28家，每日加工牛奶能力达2400吨，可使全市国有、集体和个体牛场的鲜奶，尽产尽销，有效地解决了由于牛多奶多而出现的交奶难的问题。