一个整齐的奶牛养殖小区坐落在寒风瑟瑟的内蒙古大草原上，在这里，包头市九原农牧区万水泉建设管理处奶牛养殖园农民王和小正忙碌在自己的奶牛场里，正是这个奶牛场给他带来了舒适的生活。在2亩养殖场里，他拥有的十头奶牛悠闲地养在里面。
　　随着国内牛奶市场需求量不断上升，王和小一直在思考着，如何增加牛奶产量和提高牛奶质量。“日子比过去强多了。”王和小说。王和小家大小养了十头奶牛，其中现在正产奶的有七头。老王夫妇有两个孩子，一个在上学，一个在兽医站学徒，老王认为，咱这里就是养牛的，孩子学兽医是顺理成章的事情。

　　和这里成千上万的养牛农民一样，随着国内市场对牛奶及奶制品需求量不断上升，加上身处牛奶优势区域，使得王和小大受裨益。特别是农业部推出奶业优势区域布局规划以后，通过加快优势产业带建设，优势区域内奶业竞争力明显增强，区域化产品和组织优势日益显现。按照奶业优势区域发展规划，牛奶产业被列为未来几年中我国农业的优先发展产业之一。为此，各级政府以及各大企业将全力开发这一产业领域，而发展该产业所依赖的农业基地便分布在东北、华北和京津沪3个牛奶优势产区。来自农业部的消息表明，近几年来，通过奶业优势区域发展规划的实施，全国奶业生产的集中度进一步提高，目前，东北、华北和京津沪牛奶产量已占到全国总量的57%。由于优势区域内的自然环境适宜，加上良种、良法的推行，牛奶质量也逐步稳定发展。

　　地处北京西北部、距北京800公里以外的包头市便是新兴起的牛奶产业中心，也是中国市场上大量鲜奶的生产地。这里有我国的奶制品公司??伊利集团。而且，新的奶制品工厂在该地区如雨后春笋般层出不穷，这主要是因为该市周围密密麻麻地围绕着数千个大大小小的奶牛场、养殖小区和奶站。

　　包头市农牧业局的王宇飞告诉记者，现在伊利等公司消化的鲜奶和当地产的鲜奶持平，但据说伊利还要扩大，随着奶牛养殖业的发展，包头正在跟“光明”洽谈，希望引进“光明”、“雀巢”等乳制品巨头。发展牛奶业，还得靠企业，越多越好。王宇飞认为，现在全国奶业大发展，呼（和浩特）包（头）二市又处在优势农产品区域里，如果这两个市的奶牛超过150万头（现在包头已经超过32万头），那么哪个企业都不会轻视这里了。

　　根据奶业优势区域布局，我国奶业的主攻方向是突出发展鲜奶，加强良种奶牛繁育，扩大奶牛规模，发展小区养殖，主攻奶牛单产和牛奶质量安全水平，改进奶制品加工工艺水平，提高奶制品质量。

　　事实上，优势区域内奶业正在朝这个方向转变。在内蒙古、河北、黑龙江等地，原先各家各户散养的方式正在悄然发生变化。据河北省畜牧局畜牧处的李保生介绍，今年该省政府投入600万元资金，同时引导民间资本大量进入，用于增加奶牛标准化小区管道式挤奶设备、降温设备。

　　在内蒙古、黑龙江等地的奶牛养殖小区里，每天早晚两次或者三次，村民们都会把他们的牛送到附近的奶站。“每天来挤奶的奶牛有200来头，一次能挤2到3吨。收购鲜奶的公司按牛奶的质量来决定价格收购，一般在每公斤一块八左右。”同时兼任奶站管理工作的王和小表示，“而在这之前，一切都必须手工操作。”

　　挤出的牛奶被送到伊利等公司，公司和奶农一个月结算一次账。在有些地方，奶农都有一个存折，那些收购鲜奶的公司定期把鲜奶款打在奶农的存折上，奶农可以自由提取。王和小算了一笔账：一头奶牛全年能产6吨以上鲜奶，按照每公斤一块八左右的价格算，能收入10800块钱，今年以来饲料涨价，赚得少了，刨去各种成本，纯收入还能在两三千块钱，一家养殖十来头牛，一年下来也赚个二三万块钱，一家三四口生活得不错。而包头市农牧业局副局长张孝荣则认为，老王说的每头奶牛一年纯收入两三千块钱是有些保守的。

　　伴随着从散养到进入小区的过程，奶农更加重视鲜奶的质量。“牛奶质量有问题，一切事情枉费力”的标语醒目地张贴在红砖墙上，前面是包头市一个奶站。而这样的观念同样烙在其他奶业优势区域内养殖户的心中，因为，鲜奶的质量将直接决定他所售出鲜奶的价格。

　　奶业优势区域内的农民，虽然有很多人仍然不知道他们生产出的牛奶最终究竟去了哪里，但是他们清楚地知道，通过大量合格的鲜奶被运走，钱会源源不断地被注入到存折里。