16日，扬子江武湖牧场一角，高高的轧草机源源不断地“吐”出绿色碎屑???正值青玉米秆收获季节，牧场忙着收购、加工、窖藏，为奶牛备好秋冬口粮。

    这种青贮饲料经特殊工艺处理，用时仍保留新鲜养分，较之普通农家奶牛冬天吃的干稻草，营养价值高出不少。市农业局畜牧处负责人说，规模养殖才有条件做到这一点。武湖牧场仓储容量是1.5万吨，可消化3000亩玉米秸秆。

    类似武湖牧场这样的规模养殖基地，武汉有21个，称作“养殖小区”，其存栏奶牛都在1000头以上。目前，入区奶牛2.1万头，占全市总量80％以上。

    9月，农业部将在武汉召开全国大城市畜牧经济年会，其中一项内容就是参观养殖小区，推广武汉经验。

    人工挤奶，是生奶二次污染主因。而养殖规模在30头牛以上就有条件使用机械挤奶设备。更先进更卫生的管道式挤奶机，适用于规模在100头牛以上的牧场。目前，武汉全部养殖小区、90％的奶牛牧场实现机械化挤奶。

    生奶卫生国家标准为每毫升细菌不超过50万个。武汉所有养殖小区均达标。

    畜牧处负责人介绍，武汉奶源基地建设经历三个阶段：上世纪90年代中期以前，牧场隶属国有乳品加工企业，国家每年补贴；90年代中后期，社会投资者、农民纷纷进军养殖业，奶牛数量日增，但散养居多，单体规模小，乳品质量源头控制难。2003年以来，进入“小区时代”，奶牛养殖小区统一管理、统一防疫、统一收购，确保奶源质量。当年，我市下发18号文件，规定不分所有制，投资者新建一个奶牛养殖小区，财政补贴100万元。

    一个1000头牛的牧场，硬件投入需要2500万元。两年来，3亿元社会资金注入奶牛养殖小区，市区财政补贴1500万元。政府投入的带动效应接近1：20。

    新政实施两年，武汉存栏奶牛增加1／3,达到2.45万头。该市计划“十一五”存栏奶牛达到4万头，养殖全部小区化。