6月的兰州气温一路飚升，给商家带来了无限商机，饮品业更是迎来了一年一度的春天。超市里、商店里形形色色的饮品摆得到处都是，大街小巷也都摆满了饮品摊点，他们的目的只有一个，抓住夏日的消费高峰。

    在兰州华联、兰新等超市、商场看到，售卖区内茶饮料的品牌均多达十几种。调查发现，康师傅、统一、娃哈哈在各大超市的铺货规模很大，相应地体现了其市场地位。而一些新的品牌也处处显示着凌厉的攻势。健力宝的“第五季”、可口可乐的“冰爽茶”、四川韵律公司的“韵律茶”，以及兰州市本地企业兰州黄河啤酒有限公司推出的“黄河梦麦香午茶”，也在货架上占据着醒目的位置。

    兰州某商场的上货员说，卖得最好的还是康师傅和统一，娃哈哈也不错，这三个牌子的茶饮料出货率都很快，一天要卖出好几十箱，而其它牌子的销量就小了很多。6月12日，记者在西关什字的繁华路段看到了康师傅绿茶的现场促销活动，其价格低到了令人动心的1.3元一瓶。

    随着持续的高温，兰州饮品市场新一轮价格战悄然打起。在西关、西站等繁华地段，超市里统一“鲜橙多”促销价每瓶2.2元，康师傅的鲜橙汁打出每瓶2元的低价，统一“冰红茶”更是挂出了每瓶1元的诱人价格，而这些饮品的正常市场零售价都是每瓶3元。而“汇源”公司新上市的“真鲜橙”及可口可乐公司新推出的“酷儿”，也为竞争起了火上浇油的作用。

    一份调查资料结果显示，2002年果汁饮料已经成为最受欢迎的饮料品种，选择率已经超过35%，其市场增长速度超过瓶装水饮料、碳酸饮料和茶饮料的增长速度。

    竞争中本土饮品的缺位

    在安宁华联超市里，一位挑选饮料的大学生，她的塑料手提袋里全是康师傅绿茶、统一鲜橙多和农夫果园。当问她为什么不选甘肃本土的饮料时，她说，现在的饮料新品繁多，没喝过的就买一瓶尝尝，至于本土饮料商店里买不到，不知道甘肃有没有生产饮料的厂家。

    从这家商店的货架上依次看过去，十几种包装得花花绿绿的饮料中，的确找不到一瓶本地生产的。商店经营者说，现在的饮料的品种很多，搞促销时价格就更低了，激烈的竞争使众多商家都面临着严峻的挑战，甘肃本土饮品根本就没有胜出的机会。

    这位女士说，就占据饮品业重要板块的乳品市场而言，甘肃本土的乳品销售也面临着严峻的挑战，虽然雪顿、庄园、好为尔还有一席之地，但和蒙牛，伊利等外地乳品企业相比，销售差距存在着天壤之别。几年来，外埠乳品企业已经占领甘肃50%左右的市场份额，而且发展势头日益强劲。

    据了解，甘肃省目前有各类饮料生产企业300多家，但境况好的却没有几家，而且只是在企业所在地小规模地小打小闹，没有形成气候。大多数厂房陈旧，设备简陋，工艺落后，产品大众化，其中有些企业是市场上什么饮料好卖就生产什么。单纯模仿，缺乏创新力，这也是无法进入全国市场的主要原因之一。

    兰州土门墩糖酒市场的一位送货员接受记者采访时说，兰州的饮料销售旺季一般从5月中旬开始，一直到10月初才慢慢结束。截至目前，他平均每天要开车送出去四五十件康师傅系列饮料和十几件统一鲜橙多，但像兰州的黄河梦等只是听说过，他从来没有送过。

    随着市场竞争的进一步加剧，曾经露出头角的我省几家饮料企业现在也消声匿迹了，如香水梨饮料是靖远县的一位个体户利用本地特产“香水梨”，组织人员开发研制出的纯果汁饮料，刚研制出来的时候，很符合受众的口味，但运营投产时间不长，由于资金和人才缺乏，结果造成产品滞销，最终导致产品从市场上消声匿迹。

    甘肃沙棘汁果汁饮料，曾是国家“七五”重点攻关项目，甘肃很多企业早在上世纪80年代初就开发生产，生产企业曾一度达到上百家，可至今没有一家产品进入全国市场，使这市场潜力巨大的天然饮品迟迟不能发展起来。

    品牌加创新是发展出路

    本来兰州地处内陆腹地，干旱炎热，消费潜力很大，是饮料企业的黄金地段、必争之地，但为什么地产饮料的知名度、市场占有份额竟如此不尽人意呢？

    有业内人士分析说，甘肃省本土饮料企业之所以处于劣势，关键在于创新意识不强，加之在管理、研发、市场开拓以及品牌经营等诸多方面跟不上市场需求的潮流，仅凭地理优势难以制胜。同时，甘肃的饮料资源少，所需的原料大都是从外地购买，巧妇难为无米之炊，生产原料无法保证及时的供应，限制了企业的规模。同时，企业营销意识淡薄，广告宣传跟不上，使很多市场潜力巨大的天然饮品，如百合、白兰瓜、沙棘汁饮料迟迟不能发展起来。

    作为饮品行业的一个重要分支的乳品行业，本土乳品的发展有着极其重要的作用，庄园乳业副总闫彬认为，我省的乳产业要突出重围，走向全国，仅靠政府还不行，必须改革投资体制，使农民成为乳牛基地的投资主体。甘肃省乳业还必须主动出击，在省内组建一个大型“乳业航母”，以抵御周边省份乳企的进攻。

    有专家说，价格竞争是市场竞争的手段之一，品牌竞争也是强企之路，一个企业要想在市场中胜出，品牌是其核心竞争力。尤其是饮料企业，更应该加强“品牌经营”。本土饮料品要赢得出路，必须克服品牌意识上的急功近利、竞争手段的低层次、品牌定位的失当、创新力度的不足、市场反应滞后等问题。

    兰州大学藤堂伟教授认为，甘肃省饮品企业要想发展，只有先占有本地市场，然后通过联盟，搞合作经营的路子，借助其他力量，利用杠杆原理实现双赢来实现发展。同时作为一个大众化的行业，本土饮料要发展必须形成一定的垄断优势。