2006年，我国的乳制品市场继续保持增长的态势，据资料显示，去年其进出口增幅达20.7％。另外，鲜乳品零售市场价格小幅增长，而城镇居民乳品消费量也出现回升。

　　进出口全面增长

　　据统计，去年我国乳品进出口全面增长，进口金额增幅较大，出口金额和数量增幅降低，出口在贸易的比重逐步增加。

　　据悉，去年全年乳制品进出口总额同比增长了20.7％，乳品进出口总量比上年同期增长8.4％。从金额和数量看，进口比重在逐步降低，出口比重在逐步上升。

　　市民消费呈回升趋势

　　根据国家统计局的统计，去年1～11月，全国城镇居民平均每人每月乳品消费量（包括鲜乳品、酸奶和奶粉）为2.13公斤，推算全年乳品消费量为25.59公斤，比上年增长2.8％。

　　从乳品消费结构看，人均全年消费鲜乳品18.29公斤，鲜乳品消费增长2.0％；奶粉0.50公斤，比上年下降4.2％；酸奶3.79公斤，同比增长14.9％。

　　价格小幅上涨

　　根据国家发改委价格监测网的监测，去年1～12月，全国监测城市鲜乳品的平均价格为2.25元/500克，与上年同期相比，上涨2.7％左右。根据国家统计局的资料，去年1～11月，城镇居民人均购买鲜乳品16.77千克，支出费用79.49元，折合平均每千克为4.74元，其单价水平与价格监测网情况基本一致。