近日国家海关总署透露，受全球奶荒影响，2007年1-8月我国进口乳制品比去年同期（下同）下降了18.7%，进口平均价格上涨了39.8%。全球奶源荒导致市场供不应求，国内乳品企业面临货源短缺困境。由于受到主要奶源供应地新西兰和澳大利亚持续遭遇大旱、欧盟政府减少农业补贴、印度和阿根廷为保护本国市场减少奶制品出口等影响，近期全球奶源供应大幅减少。而国内乳品企业对乳清粉、全脂奶、脱脂奶等原材料进口依赖度较高，全球奶源荒将在一定程度上影响国内乳品企业的正常生产。

　　同时在奶源成本上涨的压力下，企业利润大幅下滑。奶源涨价导致国内乳品企业平均净利润率由原来的约7%降至3%-5%左右。据了解，由于国外奶源供应不足，国内生产企业将目光投向国内奶源，国产奶源替代效应显现。但我国牛奶生产的集约化、组织化程度较低，奶源分散，奶农的水平参差不齐。