新华网河南频道1月21日电  奶业是畜牧业的重要组成部分，在世界各国都有不同程度的发展。奶牛业在畜牧业中是新兴产业，从饲养实践，饲养理论到饲养的组成形成。目前都处于探索、研究的发展阶段。加快饲养示范，加快饲养理论的概括总结，加快饲养技术的指导培训，加快饲养组织形式的试验示范，是畜牧工作者刻不容缓的重要任务。正如秦志锐先生在介绍奶牛在牧业中地位时指出：奶牛是节粮型动物，牛奶是饲料转达化率最高的优质营养品。所以，对奶业的发展表现出了更深、更远的意义。
　　饲喂全价配合饲料，精粗比例恰当。依据奶牛饲养标准来配合饲料，以满足奶牛在各个阶段的营养需要，尤其要注意干物质的采食量、能量、蛋白质、纤维、矿物质和多维素的营养平衡。在粗饲料和精饲料的搭配上，要注意精粗饲料的比例，在产奶高峰期精粗比例要保持在1：l左右；采用整株带穗青贮玉米，提高粗饲料品质。

　　饲料添加剂的应用。①在奶牛饲料中添加0．8％的硫酸钠，产奶量和饲料报酬分别提高12．6％和12．4％。②给奶牛喂小苏打，占混合精料的1．5％，可使奶牛产奶高峰期提前，并在32周内保持高产不衰，产奶高峰期间每头牛可多产奶39．9公斤。如把1．5％小苏打和0．8％氧化镁混合喂奶牛，每头牛每天平均产奶量增加3．8公斤。③在奶牛产奶前30天和产奶后92天的日粮中、添加7克胡萝卜素制剂，可使奶牛泌乳期多产奶200公斤。④在泌乳奶牛饲料中添加一定量的脂肪，可提高能量利用率。另外，添加脂肪还可减少泌乳期的失重，降低酮症的发生率。据报导，每头奶牛每天添加364克脂肪，产奶量提高8％，乳脂率提高13％～18％。⑤据秘鲁《农业新闻》报导，对奶牛注射一种名为Somatot ROPINA的激素后，每头奶牛每天可多产奶4．7升，并且这种激素对奶牛的健康无害，也不影响牛奶的质量。过瘤胃蛋白素的添加，可明显减少蛋白质在瘤胃中的发酵，从而提高蛋白质在小肠中的消化利用率，因而可明显提高产奶量和牛奶中蛋白质的含量。

　　改善精饲料饲喂方式。在饲喂奶牛时，用粥料或豆饼水会使产奶量显著提高，方法是：在奶牛日粮质量和数量不变的情况下，取日粮的l／ 3精料磨成面加温水拌成稀糊状的粥料，按牛的饲喂次数分顿饲喂。这样，饲喂2个月后，每头奶牛日产奶量可增加1．5公斤。如把日粮中的豆饼切成薄片或粉碎成豆饼面，放进缸或桶中，倒入开水后就变成豆浆，每次饮水6寸让牛饮用，这样不仅能增加产奶量，而且也能提高豆饼的利用率。

　　奶牛的饲养管理技术。①采用机械挤奶的奶牛场，改过去在挤奶前用热毛巾敷乳房的做法，而用碘液药浴乳头，可显著减少牛奶体细胞数量，降低乳房炎的发生率。②在炎热夏季，采用喷雾装置，结合纵向正压通风，降低牛舍温度，减少高温对产奶量的影响。③安装自动饮水装置，随时为奶牛提供新鲜清洁的饮水。④用刨花或木屑作垫料，保持牛床干燥，减少乳房炎的发生。