辉山乳业杨凯:坚持产业一体化发展 推动现代奶业建设
    日期:2015-08-21 08:49  编辑: admin  来源: www.boyar.cn  查看:
    核心提示:辉山乳业杨凯:坚持产业一体化发展 推动现代奶业建设

           经过多年努力,中国奶业取得巨大发展,成绩有目共睹,同时,面临压力与挑战也是与日俱增,辉山集团着力于产业一体化发展,通过十多年的不懈努力,累计投入200多亿元建设了全产业链乳品产业集群项目,逐步形成涵盖牧草种植、饲料加工、奶牛饲养、乳品加工与销售等各环节的全产业链经营模式,开创了中国奶业“从田间到餐桌”的产业一体化发展模式,取得了良好的经济、社会和生态效益。在产业一体化发展方面, 辉山重点做了四件事:

       
          一、种好草:从2003年至今,辉山已在辽宁省累计流转耕地约50万亩用于饲草种植,种植全程实现现代化,主要种植苜蓿草、燕麦草和玉米青贮,确保奶牛口粮优质。首先是机械种植。从土地整理、播种、施肥、植保、收割全程机械化,人均耕种土地2000亩以上。其次是深松密植。用卫星平整深松土地,测土配肥,实行密植,青贮玉米种植密度达每亩万株苗,亩产达到5吨以上。再次是两茬轮植。充分利用光照积温,每年3月下旬顶凌播种燕麦,6月初收割并立即种植玉米,实现燕麦、玉米两茬耕种,单位面积作物产量比传统种植方式增加2.5倍。目前,辉山年产优质饲草200万吨,满足了约20万头奶牛的饲喂需求,结束了优质粗饲料依靠进口的局面,不仅解决了奶牛吃饱吃好,同时也大幅降低了饲养成本,从源头上强化了原奶成本竞争力。
       
          二、养好牛:有了好奶牛,才有好牛奶。辉山始终坚持“养好牛”的理念,从种源入手,首先,进口优质奶牛。目前,辉山拥有70座现代化自营牧场,存栏超18万头进口良种奶牛,拥有中国最大的娟姗牛繁育基地,成为国内牧场最多、唯一一家实现100%自有奶源的乳品企业。其次,大力培养中国奶业基础人才、应用先进技术。辉山坚持全产业链尤其是养殖人才培养,与大学建立校企合作模式,解决“企业缺人才,院校愁就业”两大难题。辉山占据着北纬40°黄金玉米带及黄金奶源带地理优势,坚持走现代化自营牧场集中养殖路线,引进TMR全混合日粮喂养系统,并配套TMR-tracker饲喂跟踪系统,实现全天候精确喂养,奶牛年产量高达9吨以上,居行业领先水平。辉山一直坚持规模化、标准化的牧场管理体系,完善质量管理和控制流程,对每一头牛、每一道工序和每一批产品都进行全方位的动态监控,从原料乳验收到产品出厂,需要经过百余道严格检验程序。我们有近200项严于国家标准的监控指标,原料奶质量参数全部达到甚至超过全球最严的欧盟标准。尤其是娟姗奶,更是实现了优质乳蛋白含量3.6克的重大突破,重新定义了国内高端奶品质的新标准。
       
          三、重环保:产业一体化发展的过程中,辉山高度重视环保并致力于发展多元化规模循环经济。辉山乳业借鉴国内外先进的环保理念与技术,结合国情与企业自身实际情况,确定了种养一体化、有机肥还田的总体原则,过程中具体采用了干湿分离、堆肥发酵、沼气提纯、沼气发电等方式,充分利用牛粪的肥料价值和能源价值。在法库县建有全球最大的沼气发电工程,日处理粪污量2000吨、秸秆1300多吨,年产沼气6000万立方,CNG3600万立方,年发电量4000万千瓦时,年产沼肥70万吨,供饲料种植基地使用。同时,辉山充分利用牛场现有的牛舍、运动场等资源,不额外占用任何土地和耕地,发展光牧结合的生态养殖新能源光伏项目,总发电量达到1G以上,鉴于资源的集约、综合、高效利用,较常规光伏盈利性大大提高。辉山打通了种养业协调发展通道,促进循环利用、变废为宝,既解决奶牛“吃”的饲料问题,又解决“排”的粪尿问题,光牧结合,实现了有机生态可持续发展。
       
          四、出精品: 辉山全产业链建设,能够满足产品质量从草场到餐桌的全程可追溯的要求,使安全、品质能够让消费者看得见、信得着,赢得了消费者的尊重,也成功打造了辉山“中国乳业安全新力量”品牌形象,同时,产业一体化最大程度地发挥各个环节的协同效应,为辉山带来了巨大的成本优势、提高了市场竞争力。
       
          我们始终依托产业一体化发展所带来的资源掌控和技术创新,来实施产品的进一步升级调整。利用辉山优质、高蛋白的原奶资源将原有大众化的B2C产品,向业务范围更广、科技含量更高的稀奶油、牛初乳粉、乳铁蛋白等B2B品类升级,同时进一步加大对餐饮业及食品加工业等市场的覆盖力度。
       
          正是辉山在奶源上的独特优势,今年4月,荷兰菲仕兰与我们成立了合资企业,以辉山乳业的优质、安全奶源为依托,引进菲仕兰在婴幼儿配方奶粉方面的成功管理和营销经验,为中国消费者打造一款产自本土、拥有国际质量的婴幼儿配方奶粉。这是我们现有高质量本地供应资源和国际百年专业经验的完美结合,为中国消费者服务。
       
          综上所述,产业一体化发展模式,高品质、高效率、高效益,资源综合利用率强,生态可持续性发展,带动作用大,是中国奶业未来健康发展的新方向。辉山将继续坚持走产业一体化的发展道路,与奶业的同行们共同振兴中国奶业、创造中国奶业发展的新高度。