新西兰乳品协会的David McCall先生表示，美国的乳业农场的规模更大，一个饲养场就有3万头奶牛，这降低了其运作的成本。美国以前的乳品都是在美国国内自产自销，但是现在的局势有所改变。“美国人在乳品方面做了一些改变，美国现在的一些乳品加工厂直接为出口做生产加工，而且他们生产的产品是针对中国或者其它市场所需求进行生产。另外在美国的沙漠地区还建造了大型的乳品厂。他们的科技非常先进，特别是在信息工程方面。这些工厂雇佣了非常好的管理人管理200名员工每天的运作。”

    McCall先生表示，他这次美国之旅的总结是：新西兰并不需要向美国一样运作。“我们必须重点突出我们独特的竞争优势并确保我们在那些使我们更有效率方面的工作,避免浪费,这也可以增加我们的竞争条件。“

    本周三，McCall先生将在哈密尔顿的奶农讨论会上介绍更多关于美国作为新西兰主要的乳品产业的竞争对手的事宜。