会议指出，当前，全国奶业转型升级加快，奶牛养殖从散养向规模养殖转变，存栏100头以上规模养殖比重达到37.2%，比2008年提高17.7个百分点;从粗放型向集约型转变，平均饲料转化率达到1.1，提高约10%;从饲喂秸秆向饲喂青贮玉米和苜蓿转变，奶牛平均单产达到5.5吨，提高700公斤;从人工挤奶向机械化挤奶转变，机械化挤奶率达到90%，提高39个百分点。2013年农业部组织累计抽检生鲜乳样品2.1万批次，三聚氰胺检测值全部符合国家管理限量值规定，生鲜乳质量安全水平不断提升。

    会议认为，近年来，中国奶业发生了深刻变化，面临“六大机遇”和“四大挑战”。“六大机遇”是国家高度重视、市场空间广阔、科技有力支撑、政策法规保障、国际交流扩大和社会资本注入。“四大挑战”是保障质量安全的压力大、应对进口奶粉冲击的压力大、散户加快退出和保证奶源供给的压力大、优质饲草料供应与环境保护的压力大。总体看，中国奶业发展正处在重要战略机遇期，机遇大于挑战。