“上海熊猫事件”又一次将“三聚氰胺”拉进公众视野。消息显示,上海熊猫乳品有限公司因涉嫌生产、销售三聚氰胺超过国家标准的乳制品被查处,产品召回涉及7个省(区、市)。这是“三鹿事件”之后奶业监管顽疾的再次显现。
　　为此,经济导报记者再赴山东奶牛养殖集中地区胶东调查。据了解,尽管目前奶源趋于紧张,但奶价远未恢复到“三鹿事件”之前。据奶农分析,一些企业为监督奶源而打造的小区牧场并不是解决问题的根本途径,政府、市场、企业三方协作对奶源及价格加以控制或是可行方案。

　  300头是牧场合理规模

　　针对“三聚氰胺”的频频出现,有乳业专家表示,这凸显出我国乳业上下游对接还不完善,而奶源供应与市场需求的失衡是根本原因所在。
　　导报记者了解到,山东三元开业当天,宣布将斥资3亿元在潍坊建设号称山东最大的奶源基地,并与潍坊坊子区开展战略合作。
　　对此,招远泉山街道办事处奶农谢彬不以为然。“现在的奶农都很自觉,真正出问题的恰恰是企业。”他表示,建立小区牧场的初衷就是要从源头监管奶源的安全,但事实上目前并不符合中国的实际。
　　“批地这一项就很难,中间程序很繁琐,草料、管理等也是问题。”谢彬认为,如果要建小区,300头牛是一个合理的规模。
　　据悉,山东三鹿倒闭之后,三元的开业曾是胶东奶农的希望,但它并没有如期在胶东地区收奶。一方面由于它刚开始所需奶源不多,另一方面也与三元传统的奶源模式有关。
　　“潍坊当地奶源恐怕不能满足它的要求,而要在胶东地区建立小区也不现实。”招远毕郭镇奶农牟德贤表示,雀巢最先进驻莱西且每年上缴地方利税可观,赢得了政府的支持,其原奶主要来源于散户,其他厂家在当地建立小区必然受到来自雀巢的阻力。
　　“三聚氰胺事件”之后,国内监管部门对乳制品行业进行严厉整顿并出台多项法规,关停、关闭、淘汰了一大批企业。然而,这仍不能阻止不法商家添加“三聚氰胺”。
　　“要想解决奶业目前存在的问题,还需要政府、市场、企业三方共同努力。”谢彬认为,通过三方协作对奶源及价格进行类似计划的整体控制,避免淡旺季供需失衡,从而保证奶农和企业的利益或许是解决问题的好方法。

　　奶农进退两难

 
　　自“三聚氰胺事件”之后,奶农的日子就再也没有回到从前。
　　8日下午5∶30,当导报记者赶到牟德贤家中时,天色已经完全暗下来,而此时牟德贤送奶还没有回来。他的妻子告诉导报记者,最近一段时间奶牛流行性腹泻刚刚好,前几天最少的时候一天仅能往奶站送30斤奶。
　　晚上6∶30,牟德贤骑着摩托车回到家中。针对近期原奶价格上涨的说法,牟德贤表示,“企业把奶农的成本账算得很清楚,现在价格就是在2.7元/公斤。”据导报记者了解,最近一些牛奶厂家又开始酝酿新一轮提价,原奶价格也有上升,这个说法没有在牟德贤处得到证实。
　　“饲料价格刚刚每袋又长了两块钱,要想恢复到’三鹿事件’之前的3.6元/公斤是不可能了。”牟德贤表示,如果情况一直这样,自己再养一年奶牛就不想再养了。
　　“现在这个价格应该算是中游水平,目前想挣大钱是不可能。农民不容易,奶农尤其辛苦。”谢彬9日告诉导报记者,他家现有奶牛100多头,打算明年春天把院子里的围墙拆了,再辟出一块扩大规模,显然他已经把养牛看成自己的事业。