经历了“牛奶风波”之后，中央和地方先后推出一系列严格的监管措施，新生产的牛奶重新摆上了货架，市民们也逐渐恢复了对奶制品质量安全的信赖。12月7日，记者在市区部分超市和商场调查发现，奶制品的市场销售量已经止跌回升，并趋于正常销量。

　　市民对奶品质量恢复信心

　　12月8日上午，在家家悦中心店奶制品区记者看到，市民李女士正在液态奶前进行选购。李女士表示，一家人一直有早上喝牛奶的习惯，虽然前段时间也对牛奶产生了信任危机，但随着国家多项举措的实施，她们一家已经对市面上的牛奶质量恢复了信心。

　　在超市奶制品柜台前，记者发现，奶制品旁都摆着标签，标明牛奶已经检测，消费者可放心使用。在奶制品的储货架下，也放着相关产品的检测报告，只要消费者心存疑虑，提出要看检测报告，销售人员都会随时奉上，有时销售人员也会主动拿出乳品检验合格报告向消费者讲解。

　　正在挑选液态奶的市民邓先生说：“前一段时间大家都比较担心，对选什么品牌的牛奶有所顾虑，最近心情已经没那么紧张。”刚得知液态奶中含有三聚氰胺后，邓先生一家开始用豆浆代替牛奶，但很快就觉得喝豆浆比喝牛奶麻烦许多，并且因为以前很少喝豆浆，所以一直没有适应。随着中央和地方相关部门加大对牛奶的监管力度后，邓先生一家又恢复了喝牛奶的习惯。

　　记者了解到，各级工商部门一直没有间断对乳制品经营商户的全面清查，要求上架销售的奶制品必须符合三聚氰胺限量值规定，并在产品包装上标明产品符合三聚氰胺限量值规定标志，管理非常严格。

　　蒙牛乳业威海销售中心负责人赵志龙表示，目前，蒙牛乳业严把奶源质量关，实行“三盯一封闭”政策，即人盯牛，人盯站，人盯车，全过程封闭运行。蒙牛先后派出8000多名员工进驻奶站，全程监控，确保原奶安全。

　　促销助力奶品销量回升

　　在大润发超市内记者看到，前段时间一直促销的大部分牛奶已经逐渐恢复了原价，以“搞活动”来降价的产品也都开始按照原价销售。某品牌24瓶纯牛奶装现价60元，而此前该包装牛奶则采用“买一赠一”的模式进行销售。“以前我们都是在赔钱销售，现在奶制品的销售量比前期明显好了很多，我们大部分产品都恢复了原价。”该品牌的销售人员说。

　　为了改变销售窘境，蒙牛乳业同样做出了一系列优惠措施，如降价、附加赠品等，经过一段时间的调整后，蒙牛牛奶的销售量已经明显回升，12月初的销量和去年同期持平。

　　市区一商场的王姓负责人员表示，在国家质检总局公布液态奶三聚氰氨检测结果后的数十天内，超市的常温奶日均销售量仅为该超市正常日销售水平的50%左右，甚至最差的一天常温奶销售量仅占正常日的20%，冷藏奶的日均销售为该超市正常日销售水平的70%左右。但是，经过一系列促销手段的助推，这段时间以来该超市常温奶的日均销售量有了很大提高，冷藏奶的日均销售量接近正常销售量。“目前奶品的销量仍呈现上升趋势，预计很快就会达到正常销量。”该负责人员说。