记者昨日从广东省奶业协会获悉，经过一轮博弈后，大部分乳品企业已经与奶站签订2010年的原料奶收购协议。今年的原料奶收购价在去年4元/公斤的基础上普遍上涨了5%，最高的甚至还上涨到10%。有企业反映今年收购价谈判压力特别大。

　　奶农不愿降价

　　据悉，去年底广东奶业协会曾对广东奶牛养殖情况作了一次摸底，发现由于成本上涨，目前一公斤生鲜奶的生产成本已经上涨到4元，相当于去年的实际收购价。

　　“一直以来，广东原料奶质量较高，生产成本也高于其他省份。”广东省奶业协会常务副会长兼秘书长陈三有接受羊城晚报记者采访时表示，为保证质量，广东奶场采用管道式挤奶，机械化程度高，同时对原料奶的检测项目和指标高出国家标准，生产成本自然高。“在这样的高成本下，遇到去年飞速上涨的原材料价格，奶农成本压力更大，因此与企业进行收购价谈判时，降价空间很小。”

　　除了质量较高外，广东奶源紧缺也是其中一个因素。陈三有坦言，一方面广东要求奶农小心用药，需过了药效期方可挤奶，这就导致广东奶场产奶的周期比其它地方长；另一方面，由于土地资源不足、地方不支持等因素，奶牛养殖在广东一直发展不起来，奶源相当紧张。“皇帝女不愁嫁”，奶农价格不愿降。

　　企业不敢提价

　　经过一轮拉锯战后，广州风行牛奶公司近日最终签订了收购协议，但这个收购价还是比去年的收购价上涨了5%-10%。风行市场部经理邓炳荣表示：“今年因为原材料等各方面成本上涨，一方面奶农想涨，但是企业想降，大家压力都很大。”香满楼副总经理周冬青坦言，奶源成本明显上涨，但终端零售价无法上调，企业的利润空间压缩，谈判起来特别难。

　　经过2008年的三聚氰胺事件后，为保护奶农，广东奶企的原料奶收购合同为一年一签。陈三有表示，一年一签的收购协议，保护了奶农，但是对企业来说，也是一个风险，毕竟一年是亏是赚，原料奶收购价很关键。“不同奶农，成本高了可以提高收购价，而企业即使原料成本高了也不敢随便提高终端销售价，担心失去竞争力，丢了市场。”

　　据悉，目前风行、香满楼等乳企仍无涨价计划。但周冬青表示，现在很多企业还在进行原材料采购，过了月中等一切确定下来后，企业或许就会明确决定是否提高终端零售价。