国内市场食品涨价风潮波及乳制品行业。记者获悉，近日，在国内市场上，光明乳业、雀巢、贝因美旗下部分乳制品将陆续上调价格,平均涨幅为5%?10%。而这临近年底刮起的涨价风，其它品牌的牛奶会不会跟进，烟台市场奶价趋势又将何去何从？

    零售：“光明”奶涨价牵动全局？

    上午10时，记者走进市区某大型超市，发现牛奶货架上光明系列的牛奶都已换了新标签。袋装的光明酸牛奶分别调高了几角到几元不等的价格。超市刘姓收银员说，涨价通知是近两天才接到的。

    据业内人士介绍，近期，包括光明乳业和雀巢均纷纷宣布将调升部分乳制品价格。光明乳业在华东市场率先举起涨价大旗，对部分产品陆续进行价格调整，平均涨幅约在1.8%?3%之间。另外，雀巢从明年1月1日起，旗下雀巢高钙高铁400克袋装产品的零售价格，从原来的30.60元?35.50元增至33.70元?39.10元；185克的雀巢鹰唛炼奶，每支调高0.3元?0.5元，从7.35元?8.80元增至7.70元?9.30元，涨幅在5%?10%左右。不过，国内的伊利、蒙牛，以及美赞臣、施恩、多美滋等则暂时无调价计划。

    奶农：成本上升赚得不多

    对于奶农来说，是不是原料奶收购价上涨，日子就滋润了呢？中午时分，记者走进福山区高疃镇养牛户王玉臣的饲养场。他告诉记者：“现在玉米、豆粕都在涨，成本压力很大。”谈起奶价，老王牢骚满腹：冬季鲜饲料缺乏，一只牛一天光增加的饲料成本就是10元左右。附近一个养殖奶羊的户，因为每天50多头羊要赔近百元钱，已经开始卖羊了。

    福山奶牛养殖户遇到的情形，莱州市程郭镇后苏村的王雪飞也有同感，他告诉记者，养奶牛是一个周期波动比较大的微利行业：“目前，俺莱州的牛奶主要供应莱西的雀巢奶厂，可目前发往莱西奶厂的价格每斤只有1.3元左右。”卖给大厂，还不如卖给散户划算：本地农村用户购买每斤是2元左右，卖到城里每斤2.5元左右。不少养殖户纷纷表示：“奶厂的收购价也该涨涨了。”

    比如说去年，原奶的收购价一直处于每公斤2.7元至2.8元的低位，奶农就基本不赚钱，有时候甚至要亏本。今年上半年，原奶价格开始小幅攀升，那时大致在3元至3.2之间，奶农有一些赚头，也仅属于微利。下半年，原奶收购价又升高了，但是，饲料的价格也开始猛涨。“从玉米、豆粕、芝麻粕，到苜蓿草，饲料全线涨价，涨幅在20%至40%。”养殖户告诉记者，饲料成本占了原奶成本的65%至70%。比如玉米，去年1.5元至1.6元/公斤，现在2.05元/公斤；苜蓿草，去年1.6元至1.7元/公斤，现在1.9元/公斤。

    超市：节前仍以促销为主

    对于目前牛奶可能要集体涨价的说法，市区某超市负责人孙建东告诉记者，“光明主打低温奶，它的涨价不会影响到其它品牌。”一方面低温奶较常温奶相比对运输、储存等条件要求很高，导致了成本的上涨。另一方面，进入冬季是低温奶的淡季，节前这次涨价，会给消费者一个很长时间的适应期，为了明年春、夏季节的销售旺季打好基础。另据业内人士分析，这段时间由于新品牌的加入，各大品牌牛奶仍然以促销为主，没有看出涨价的迹象，而且随着春节临近，为了争夺市场，各大奶企都不会轻易调整旗下产品的价格，因此春节前牛奶涨价的可能性不大。

    据悉，今年以来，市场上鲜奶的价格基本没有太大变化，奶粉价格在今年5、6月和8、9月有过两次上涨，涨幅均在5%－10%左右，但两次价格调整都只涉及个别品牌。预计至明年初，还有其他奶粉和奶制品将调整价格，但涉及的范围、上调的幅度应该都不会太大。 此外，还有超市的相关负责人认为，即使奶企真的调整了价格，但是要消化完各级经销商的库存也需要一段时间，所以，接下来奶制品市场仍然会以降价促销为主。