亚麻籽饼中毒

    亚麻籽含油量为40％～48％，蛋白质含量为23％。榨油后的亚麻籽饼具有一定的适口性，含丰富蛋白质，故常用来作为蛋白质补充料喂牛。
    由于饲喂不当或亚麻籽饼粉碎过细，采食后，亚麻籽饼释放氢氰酸的速度过快，可引起中毒。其中毒特征是呼吸困难、震颤、惊厥和组织缺氧。   

病    因
    亚麻籽饼中毒的原因与其加工制作、饲喂时间、喂量及机体所处的状况有直接关系。 亚麻籽榨油的方法与含毒量  榨油方法不同亚麻籽饼含毒(氰苷)量不同。热榨(蒸煮)法处理含毒量低，冷榨法(未经蒸煮)处理含毒量高。当长期饲喂未经热处理的亚麻籽饼，其所含的亚麻苦苷酶活性未被破坏，故易引起中毒。   
    亚麻籽饼的调制与中毒  当亚麻籽饼磙磨过细，或将磨细的饼粉制成粥喂牛，极易引起中毒。这是由于磨碎的亚麻籽饼在瘤胃中释放的氢氰酸速度过快所致。
    饲料单纯、奶牛贪食与中毒  饲料缺乏，长期饲喂；奶牛饥饿、贪食等，由于大量吃进亚麻籽饼而引起中毒。

中毒机理
    亚麻籽、叶及全株都含有亚麻苦苷。采食进入瘤胃内，在适当的温度和水分条件下，以及在亚麻籽饼内所含的亚麻苦苷酶的作用下，即可使亚麻苦苷产生氢氰酸。大量的氢氰酸吸收人血，使细胞色素氧化酶、接触酶、过氧化氢酶、乳酸脱氢酶等多种酶的活性抑制，特别是氰离子能迅速地同氧化型细胞色素氧化酶的辅基三价铁结合，使其不能转变为具有二价铁辅基的还原性细胞色素氧化酶，从而使其传递电子、激活分子氧的作用丧失，致使组织对氧的吸收及氧化过程受到阻止和破坏，导致机体内缺氧症的出现。
组织缺氧，组织有氧代谢受阻而仅能在无氧条件下进行，肌糖原的酵解将导致乳酸和无机磷酸含量增高，糖原和三磷酸腺苷等高能磷化物含量降低。由于中枢神经系统对缺氧特别敏感，并且在一定程度上氢氰酸在类脂质中溶解度较大，因此中枢神经系统首先受其损害。当呼吸中枢和血管运动中枢缺氧时，临床上呈现出先兴奋而后抑制，最终因呼吸麻痹而死亡。

临床症状
    中毒后病牛呈现不安，流涎，肌肉震颤，可视黏膜鲜红色，口内流出白色泡沫状唾液。呼吸困难，呼出气具有苦杏仁味；脉搏快而弱；腹痛、臌气和腹泻。病时延长，全身极度衰弱，体温下降，行走不稳，后肢麻痹，卧地不起，牙关紧闭。瞳孔散大，对外反射减弱。

病理变化
    血液鲜红色、黏稠。胸、腹腔和心包腔内积有红色液体。胃肠道黏膜充血、出血，内容物散发出苦杏仁气味。皮下有点状、斑状出血。气管、支气管内积有红色、泡沫状液体，肺水肿。心脏扩张，肝、肾实质器官充血和变性。

诊断
    临床诊断
    病史调查  当发生中毒后，首先对病因进行了解，掌握饲喂亚麻籽饼的喂量及饲喂方法。
    临床特征  可视黏膜发红，呼出气具苦杏仁气味和血液呈鲜红色等。
    毒物学检查  通过氰苷的检验可最终确诊。
    普鲁士蓝法：
    试剂：①10％硫酸亚铁溶液，临用时配制。
          ②1％三氯化铁溶液。
          ③10％盐酸溶液。   
    操作：取碱性馏水1～2mL，加新配制的10％硫酸亚铁溶液2～3滴，摇匀，微温，再加入1％三氯化铁溶液1滴，最后加入10％盐酸溶液使之成明显酸性。当呈现蓝色时，即有氰化物存在。确诊后应立即治疗。取5％亚硝酸钠溶液200～300mL，静脉注射，随即用5％～10％硫代硫酸钠溶液100～200mL，静脉注射。也可注射亚硝酸钠和硫代硫酸钠合剂，剂量是亚硝酸钠3g、硫代硫酸钠15g，蒸馏水200mL，溶解，灭菌，一次静脉注射。也可用美蓝与硫代硫酸钠配合使用治疗。

预    防
  合理配合日粮，严格控制亚麻籽饼的喂量；在饲料加工过程中，不要磨粉过细，也不要制成糊状喂牛，应采用干饲法；加热可以去毒，在饲喂时，应先将亚麻籽饼浸泡，再煮熟10min，可以消除其毒性。