编译:杨瑜
图1 低脂牛奶
2001年末,新西兰恒天然公司(Fonterra)的研究部门ViaLactia发现一种基因突变的母牛,命名为Marge。这种奶牛所产奶的脂肪含量低于普通牛奶。从那以后,该研究部门的科学家养殖了具有同一突变基因的其他母牛,并且认为基因可以继承。这种天然低脂牛奶预计要五到十年才能投入市场。
资料来源 Taste.com.au