美国Hoard’s Dairyman公司 译者 林捷刊 审阅赵尊阳

　　牛奶从刚挤出来到饲喂给犊牛，在这个过程中，牛奶的质量和粘稠度受很多因素的影响。美国弗吉尼亚州联合推广中心的助理研究员Kayla Machado说：在为犊牛准备牛奶的过程中往往有三个方面经常被忽视：设备的卫生、干物质和温度。

　　保证巴氏灭菌器、搅拌罐、软管、桶子、瓶子和奶嘴等设备的卫生，能够预防高水平的细菌滋生。当牛奶与充满细菌的设备接触时，特别是在室温下，细菌会在牛奶中迅速滋生。每次饲喂后，先用温水(约37.8-43.3℃)冲洗这些设备，接着用肥皂和热水(71-76.7℃)清洗，然后再用自来水冲洗，最后消毒。

　　确保牛奶混合好后的干物质含量，这点至关重要。原料奶的干物质含量约为12%，这应该是喂给犊牛牛奶的最低干物质水平，有些奶牛场还饲喂15%干物质的混合物。过渡用水稀释会将牛奶的干物质含量降低至9%。

　　喂给犊牛的牛奶应该为40.6℃，可上下波动5℃。饲喂冷牛奶会导致代乳粉混合不理想，在冬季还会造成犊牛冷应激。应该在犊牛饲料混合区准备1个或2个温度计，以便测量牛奶温度。

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