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牛奶品种繁多过年购买要谨慎

2010-02-11 00:00

中国奶业协会信息网

新华报业网－南京晨报

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　　新华报业网讯快过年了，除了饮料之外，过年的时候将健康带回家使得不少人提前储备一些牛奶过年喝。记者昨日从质监部门获悉，目前打着营养型、功能型旗号的牛奶等新奶品成为其中的热门。然而，并非所有标榜营养成分各异的奶品都有理想的功能。例如不少企业推出了按照功能和年龄段来划分的奶制品，如加钙的、加麦香的、无糖的、低脂的等等。而质监专家表示，这些牛奶的确有一部分是为了满足特殊人群的特殊需要，但很多还是为了应对产品同质化的竞争推出的概念产品，例如高钙牛奶，其实牛奶中本来就有乳钙，再盲目添加，吸收未必比牛奶原本的钙要好，所以原汁原味的纯牛奶反而更适合大部分人群。为了牛奶的口味更加多元，不少企业在牛奶中加入一些果汁、麦片、花生等添加物，但您注意了，像这些产品就不是原本意义上的牛奶，而是调味乳的概念，它的牛奶含量就比原来的纯牛奶要低，一般含量在8成上下。