老年人怎样喝牛奶更健康更安全
    日期:2010-05-18 00:00  编辑: 中国奶业协会信息网  来源: 大洋网-广州日报  查看:
    核心提示:

        1、坚持选用多种奶或奶制品

        老年人每日饮奶宜品种多样,可采用多种组合方式,例如鲜牛奶150g~200g和酸奶150g,全脂牛奶粉25g~30g和酸奶150g,鲜牛奶 150g~200g和奶酪20g。

        2、乳糖不耐受者

        在我国可能有2/3的老年人有乳糖不耐受症状。牛奶中乳糖含量高,由于乳糖酶缺乏不能将牛奶中的乳糖完全分解,食用牛奶后就会引起腹痛、腹胀、腹泻、排气增多等不适症状。乳糖不耐受者选用牛奶的原则应尽量避免空腹饮奶,每天少量、多次进餐时喝奶,也可换用酸奶、奶酪、加乳糖酶的奶制品。

        3、高血脂者

        高脂血症是心血管疾病、糖尿病、痛风、肥胖等老年人易患慢性疾病的危险因素,喝低脂或脱脂牛奶可减少脂肪的摄入量,有利于这些疾病的预防。

        4、喝奶多的人群

        即使血脂正常的健康人,如果每天鲜牛奶的摄入量超过300g,或全脂牛奶粉超过40g,超过部分也最好摄入低脂或脱脂奶。