巧选牛奶 满足全家人的营养需求
    日期:2009-06-18 00:00  编辑: 中国奶业协会信息网  来源: 东方今报  查看:
    核心提示:

        近来,甲型H1N1流感输入性二代病例在中国开始出现,防控也显得更加迫在眉睫。对此,专家表示,在流感高发季节,通过合理营养增强肌体免疫力,对普通人来说是非常重要的防病措施,每天饮用适量牛奶是提高身体免疫力简单有效的方法。专家同时指出,不同年龄的人群,可以选择不同的牛奶,以更好地满足各自营养需求。这就为你支两招,教你定制全家人的牛奶方案。

        ○●成年人喝的牛奶:高蛋白牛奶和早餐奶

        作为社会和家庭的支柱人群,成年人、尤其是25-45岁的上班族,社会压力大、亚健康率高,最易受流感病菌侵袭,尤其需要补充优质蛋白。专家指出,牛奶蛋白质中含有能调节免疫功能的独特成分,如免疫球蛋白、乳铁蛋白及多种氨基酸。所含的溶菌酶、乳过氧化物酶更能在肠内发挥抗感染的过程中,保护身体的免疫功能。专家建议成年人每天饮用500ml牛奶,富含优质天然蛋白的牛奶更佳。比如国内高端牛奶第一品牌特仑苏,它的优质蛋白质含量高达3.3克,比国家标准高出13.8%。

        营养专家特别提醒,早餐是每天的第一餐,必须营养、丰盛,才能满足人体需求,有些上班族因为早晨时间匆忙养成了不吃早餐的不良习惯,这对身体有百害而无一利。专家建议,忙碌的上班族实在来不及吃早餐的话,可以选择加入麦芽粉,核桃粉、蛋黄粉等营养物质和膳食纤维的早餐奶,让身体充满活力地开始一天的工作。

        ○●儿童青少年喝的牛奶:儿童专属的液态奶、高钙奶、奶酪

        3岁以后,很多家长习惯给宝宝喝成人奶,这虽没有什么错,但成人奶并不利于儿童的肠胃吸收,而且营养成分可能不能满足儿童生长发育的营养所需。

        那么少年儿童应该喝什么样的牛奶呢?我国著名儿童营养专家、首都儿科研究所营养研究室研究员吴光驰教授认为,3岁以上的儿童,体质与成年人大不一样。因此儿童应该多喝有利于身体、智力发育营养俱全,且易于吸收的专属牛奶。据了解,目前国内乳品生产企业已经针对中国儿童体质与生长发育特征推出了儿童牛奶。比如最大的乳品生产商蒙牛推出的未来星儿童牛奶,专为儿童设计,优选牧场奶源,100%纯鲜奶制造,配方科学,并且针对儿童体质专业设计了智慧型和活力型两种,活力型特别添加维生素A、维生素D3;智慧型特别添加牛磺酸等营养元素。

        对于已经进入青春期的青少年,可以选择高钙奶。青少年处于身体生长的关键时期,每天摄入充足钙质有助于身体骨骼的健康发育。

        此外,位于乳制品金字塔顶端的奶酪产品,10kg牛奶才能产出1kg奶酪。奶酪作为高脂高蛋白食品,除了孩子,恐怕没人最适合了。

        ○●老人喝的牛奶:高钙低脂奶

        数据显示,我国老龄化的速度居世界之首,绝对数也是世界之最。老年人很容易身体虚弱、骨质疏松,身体器官功能趋于退化,吸收能力、免疫力都会下降,容易造成骨钙丢失引起的骨质疏松营养缺乏病症等。与此同时,糖尿病、“三高”等部分“老年病”也困扰着不少老年人的晚年生活。专家认为,补充钙质、减少脂肪和糖分的摄入是老年人选择牛奶的原则,从这一点而言,市场上的高钙低脂牛奶、低糖牛奶是老年人的首选。

        牛奶是自然界最接近完美的食物,营养丰富、有益增强免疫力,是理想的天然食品,尤其是对乳制品摄入量普遍偏低的中国人而言,更要多喝牛奶。与此同时,不同人群也应当根据自身营养需求选择不同的牛奶。

        定制全家人的牛奶方案,让家中每个人喝更适合自己的牛奶,满足全家人的营养需求。