解密牛奶对身体的七大好处
    日期:2009-05-05 00:00  编辑: 中国奶业协会信息网  来源: 第一时尚  查看:
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        对癌症有抑制作用:科学家吉勒与格罗斯在英国医学杂志《营养月刊》的文章指出,实验证明,牛奶有抑制癌症的作用。他们在两组实验鼠身上分别注入致癌物质后,未食用牛奶的一组实验鼠癌症细胞生长速度为食用牛奶组的2倍。土耳其佟加尔教授也说,以食肉为主的土耳其人因常食用牛奶及奶酪,罹患大肠癌的比例偏低。牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体,也有防癌作用。另外酸牛奶中含有一种酶,能有效防止癌症患者因化学疗法和放射疗法所引起的副作用。此外,牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质,分解改变成非致癌物质,并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌有一定预防作用。

        防治性病和避孕:最近一项实验结果显示,以牛奶中的特殊脂肪成分为原料合成凝胶物,能在短短5分钟内杀死艾滋病病毒、疱疹病毒和梅毒螺旋体,同时能在10分钟内降低精子的活动力。动物实验结果也显示,这种特殊成分没有刺激性副作用,没有毒性反应。因此,研究人员认为这项结果可用于防治性病和避孕的医用品。

        降低高血压患者的血压:东京大学ShunsakuMizushima博士抽查年龄在23~59岁之间的高血压病人时,要求他们连续4周每天饮用一瓶Calpis发酵牛奶或安慰型牛奶,结果发现饮用发酵牛奶的小组成员2周后心血管血压下降4.3%,研究结束后下降5.2%。

        牛奶可以有效催眠:牛奶中含有两种催眠物质:一种是左旋色氨酸,能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质五羟色胺;另一种是对生理功能有调节作用的肽类,其中的“类鸦片肽”可以和中枢神经结合,发挥类似鸦片的麻醉、镇痛作用,让人感到全身舒适,有利于解除疲劳并入睡。对于患神经衰弱和顽固性失眠的人,可在临睡前喝一杯温牛奶,会使人产生适度的疲倦感,既可以起到催眠的作用,又不会出现服用安眠药那样的不良反应。

        修复晒伤肌肤:“晒伤是皮肤的急性炎症,冷敷是最有效的处理办法。”郑大护理学院副主任医师王宏瑾介绍,相比普通的凉水冷敷,冷牛奶外敷效果更好,因为牛奶的酸性对皮肤有消炎收敛的作用。具体方法是,将牛奶放入冰箱的冷藏室,用干净的小毛巾或纱布在冷牛奶里浸湿后,敷在晒伤的皮肤上。隔5分钟浸一次牛奶,敷30~60分钟,一天敷2~3次,持续3天左右,晒伤皮肤会得到良好修复。

        保护呼吸道:美国约翰•霍布金斯医院在对慢性呼吸道疾病危险因素做流行病调查时发现,喝牛奶与老人伴发慢性支气管炎呈反比,间接证明喝牛奶对人体呼吸道有保护作用。这项研究分析认为,牛奶中含有丰富的维生素a,而慢性支气管炎患者往往伴有维生素a缺乏。当人体缺乏维生素a时,抗体免疫球蛋白的作用会受到影响,病菌容易侵入呼吸道。

        牛奶可以解毒:预防铅中毒,除了减少接触铅的机会外,饮食上应多吃一些有抗铅作用的食物。牛奶中的蛋白质能与铅合成一种不溶性的化合物,可以阻止铅吸收。牛奶中的钙可使骨骼中的铅解析下来,从尿中排出。